Tavuklu Tortilla Sarma

Malzemeler:(4 kişilik)
8 adet tortilla
2 adet tavuk göğsü fleto
10 adet küçük mantar
1 küçük soğan
2 diş dövülmüş sarımsak
1 adet kırmızı dolmalık biber
1 adet sarı dolmalık biber
100 gr. domates püresi
2 çorba kaşığı mascarpone peynir
Tuz
Karabiber
Kırmızıbiber
Zeytinyağı

Hazırlanışı:
Wok’a zeytinyağı konulur, içine dövülmüş sarımsak eklenip, 1,2 dak. karıştırılır. Doğranmış soğan eklenir ve kavrulur. Doğranmış kırmızı ve sarı biberler karışıma eklenir ve biberler ölene kadar karıştırılır. Doğranmış mantarlar ve önceden haşlanmış ve doğranmış tavuk sırasıyla wok’a eklenir ve sotelenirler.
Karışıma domates püresi eklenir(yazın kabuğu soyulmuş, doğranmış domates kullanınız) İyice karıştırılır. Ardından mascarpone peynir harca katılır ve iyice yedirilerek karıştırılır. Tuz, biber eklenir.

Tüm malzemeler iyice karışıp, piştikten sonra ocaktan alınır. Bu sırada tortillalar daha önce ısıtılmış fırında yüksek ısıda 5-10 sn.ısıtılır ve hemen fırından alınırlar.(Fırında fazla kalırlarsa sertleşirler bu nedenle hemen alınmaları gerekir. ) Sıcak tortillaların içine karışım konulur ve dürüm yapılarak servis edilirler.

AFİYET OLSUN

February 24, 2010. ana yemek, fotoğraflı tarif, Meksika mutfağı, tavuk.

3 Comments

  1. duyguuzunay replied:

    tortilla ve tavuk, muhteşem ikili en sevdiklerim elinize sağlıkk

  2. çeşnici Handan replied:

    Duygu'cuğum sana katılıyorum. İkisi birleştiğinde gerçekten harika oluyor.

  3. DATLIM replied:

    Ankara MELBO'YA gidince eşimle ikimizin bayılarak yediği bir yemek🙂 Tabi onlar tavuklu dürüm diyor …Arasıra bende evde yapıyorum ellerinize sağlık

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

Trackback URI

%d bloggers like this: