Zeytinyağlı Taze Fasulye

Kızımın en sevdiği sebzelerden biri olan taze fasulye tezgahlarda yerini alınca bana da hemen kızıma onu pişirmek kaldı. Hem etlisini, hem de zeytinyağlısını sevdiğimiz fasulyeyi bu sene ilk olarak zeytinyağlı olarak yaptım.

Malzemeler:

1 kg. taze fasulye

2 kuru soğan

2 büyük boy domates

1 yemek kaşığı salça

Zytinyağı

Tuz

Hazırlanışı:

Fasulyeler ayıklanır, yıkanır. Bir tencereye zeytinyağı konulur ve içine doğranmış soğan eklenip, soğan zeytinyağında kavrulur. Üzerine fasulye, salça, doğranmış domatesler eklenir. Üzerlerini örtecek kadar su ilave edilip, kısık ateşte ağzı kapatılarak pişirilir. Suyu çekene kadar pişirilir ve altı kapatılmadan tuzu eklenir . Soğuncaya kadar tencerede bırakılır.

AFİYET OLSUN

Advertisements