Zeytinyağlı Sultani Bezelye

Baharın hakkı tam verilmeyen, biraz geri planda kalan sebzesi sanırım Sultani Bezelye’dir. Bakla, bezelye ve yeşil fasulye kadar bilinmeyen, pişirilmeyen ve sevilmeyen bir sebzedir.(En azından benim çevremde) Oysa ne kadar güzel ve faydalıdır. Bu geri plana atılmış! güzelliği bugün sayfama almak istedim. İşte tarifi:
Malzemeler:
Yarım kg. sultani bezelye
1 kuru soğan
2 domates
1 tatlı kaşığı salça
1 tatlı kaşığı toz şeker
Tuz
Dereotu
Zeytinyağı

Hazırlanışı :

Bezelyeler yıkanır, ayıklanıp, kılçıkları çıkarılıp, ortadan ikiye bölünür. Bir tencereye zeytinyağı konulur ve küçük küçük doğranmış soğan yağda kavrulur. Üzerine salça ve doğranmış domatesler eklenir karıştırılır. Bezelyeler tencereye konulur ve bir iki dakika çevrilir. Toz şeker ile bezelyeleri örtecek kadar su eklenir ve kapağı kapatılarak pişirilir. Altını kapamaya az kala tuz ve doğranmış dereotu eklenir. Soğuduktan sonra üzeri (istenirse) dereotu ile süslenerek servis edilir.
AFİYET OLSUN

April 28, 2010. sebze yemeği, zeytinyağlılar.

8 Comments

  1. lezzet sefasi replied:

    Baharin sevilen bir sebzesi.Gorunumu istah acici.Ellerine saglik canim.
    Sevgiler
    Sefa

  2. Fuat Gencal replied:

    Ellerinize sağlık. Çok güze ve leziz görünüyor.

    Saygılar.

  3. CANAN TURHAN replied:

    Tarif için çok çok teşekkürler… Pazarda Markette hep görür nasıl piştiğini bilmediğim için cesaret edip alamazdım. Artık ilk fırsatta deneyeceğim. Ellerinize sağlık çok çok güzel görünüyor….

  4. çeşnici Handan replied:

    Sefacığım,benim baharda sevdiğim lezzetlerden biridir. Sevgiler.

  5. çeşnici Handan replied:

    Fuat Bey, yorumunuza ve sıkı takipçiliğinize çok teşekkür ederim.

  6. çeşnici Handan replied:

    Canancığım, zamanı geçmeden hemen denemeni öneririm. Çok seveceğine eminim. Sevgiler.

  7. kitchenart-ist replied:

    Ellerine sağlık. Açıkçası benimde biraz geri plana ittiğim bir sebzedir bu ama senin yaptığın üzerindeki dereotlarıyla çok iştah açıcı görünüyor, denemeye değer:)

  8. çeşnici Handan replied:

    Beyzacığım, çevremde ne yazık ki bunu seven ve pişiren kimse yok. Deneyince beğeneceğini umuyorum. Denemekten ne çıkar değil mi? Sevgiler.

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

Trackback URI

%d bloggers like this: