Ayran Aşı Çorbası


Herkese iyi haftalar. Oldukça sıcak geçeceği söylenen ve daha haftasonundan sıcak olacağı belli olan bir haftaya başlıyoruz. Bu sıcak haftaya hafif , serin ve bir o kadar da sağlıklı bir tarifle başlamak istiyorum. Afiyet olsun
Malzemeler:
1 su bardağı aşurelik buğday
1 su bardağı nohut
500 gr süzme yoğut
tuz
kuru nane
Hazırlanışı:
Buğday ve nohut bir gece önceden suya konulur. Ertesi gün suyu süzülen ve yıkanan malzemeler haşlanırlar ve soğumaya bırakılırlar. Ayrı bir kapta yoğurt su ile sulandırılıp, ayran kıvamına getirilir(ben biraz koyu kıvamda bırakıyorum. Kıvamını isteğinize göre ayarlayabiilirsiniz)Tuz eklenip, karıştırılır. İçine soğumuş olan haşlanmış buğday ve nohut konulur ve karıştırılır. Servis öncesinde bir süre buzdolabında bekletilir ve üzerine kuru nane serpilerek soğuk olarak servis yapılır.
AFİYET OLSUN

June 13, 2010. Çorba, Türk mutfağı, yaz serinliği.

32 Comments

  1. umutluhayat replied:

    ahhh canımmm maalesef biz konyada hala sıcağı göremedik,gece yine yağmur yağmış.ayranaşını çok severim.elllerine sağlık

  2. karabidikim replied:

    Şu an öyle bunaldım ki olsada içsem ellerine sağlık nefisduruyor

  3. anneanneninemekleri replied:

    Ellerinize sağlık çok güzel görünüyor.Yazın bende yaparım soğuk çorba.Sunumu da harika olmuş.Sevgiler.

  4. Fuat Gencal replied:

    Ellerinize,emeğinize sağlık. Çok iştah açıcı ve besleyici bir çorba.

    Saygılar.

  5. Tümay replied:

    Ay o kadar tansiyonum düşüyor ki bu sıcaklar yüzünden tam bana göre bir çorbaymış bu! Ellerine sağlık. Nane bile içime ferahlık verdi:)

  6. nesrin replied:

    Güzel lezzetlerinizle tanistigima sevindim. Bu corbayi cok severim annem de yapar. Ellerinize saglik.
    Yeni bloguma da beklerim. Sevgiler…
    http://www.hafifmutfak.blogspot.com

  7. mine replied:

    mutfaktan çıktım ter içindeyim fotoğrafa bakıp evet işte bu dedim şöyle soğuk lezzetli mi lezzetli bir çorba
    ellerine sağlık

  8. Eylem replied:

    soguk ayran aşı hımm bayılırım.ellerine saglık.

  9. Saglıklımutfak replied:

    Ben hiç yapmadım ama kayın validem yapar. Eline sağlık canım. Sevgiler

  10. oktayyus replied:

    Süper bir çorba elinize sağlık

  11. Selma Tasarım replied:

    Yazın ne de güzel olur içmesi. Eline sağlık canım.

  12. kitchenart-ist replied:

    Sevgili Handan,bu çorbayı bende çok severim. Yaz günlerinde iyi bir serinletici gerçekten.
    Eline sağlık…
    Sevgiler

  13. NarincE replied:

    Tesadüfün böylesi. Kızım da bu çorbayı istedi benden bugün. Akşamdanm ıslayayım bakliyatı.

  14. çeşnici Handan replied:

    Bernacığım, oraların da ısınması yakındır. Burada nem öldürüyor.Sevgiler.

  15. çeşnici Handan replied:

    Sevgili Karabidikim, gerçekten bu sıcak günlerde iyi gidiyor.

  16. çeşnici Handan replied:

    Anneanneninemekleri bloguma hoşgeldin. Yorumun için teşekkürler.

  17. çeşnici Handan replied:

    Fuat Bey teşekkürler.

  18. çeşnici Handan replied:

    Tümaycığım, kendine dikkat et. Sevgiler.

  19. çeşnici Handan replied:

    Nesrinciğim, bloguma hoşgeldin. Yorumun için teşekkürler.

  20. çeşnici Handan replied:

    Mineciğim, teşekkürler.

  21. çeşnici Handan replied:

    Eylemciğim teşekkürler canım

  22. çeşnici Handan replied:

    Hilalciğim, çok teşekkürler.

  23. çeşnici Handan replied:

    Özlemciğim, epeydir sesin çıkmıyordu. Hoşgeldin.

  24. çeşnici Handan replied:

    Selma Tasarım, bloguma hoşgeldin. Yorumun için teşekkürler.

  25. çeşnici Handan replied:

    Beyzacığım, teşekkürler.

  26. çeşnici Handan replied:

    Neclacığım, şimdiden afiyet olsun.

  27. Krema Tadında replied:

    merhaba meşhur Erzurum çorbası ama biz içine nohut katmayız ,harika görünüyor ellerine sağlık sevgiler…

  28. Yaren replied:

    Yaz günleri icin ne kadar lezzetli bir corba.Bizde sehriyeli yapiyoruz.Ellerine saglik ,afiyetler olsun.Sevgiyle kal:)

  29. çeşnici Handan replied:

    Krema Tadında, bloguma yaptığın ziyarete ve yorumuna teşekkür ederim. Sevgiler.

  30. çeşnici Handan replied:

    Sevgili Yaren,şehriye de yakışır bir sonrakinde bunu deneyeceğim. Teşekkürler.

  31. Yıldız replied:

    Ohh
    mis gibi serin serin sıcaklarda ne yiyeceğimizi bilemiyoruz bu güzel bir alternatif hem doyurucu hem serin hemde pratik…
    Ellerine sağlık cnaım afiyetler olsun…..

  32. çeşnici Handan replied:

    Yıldızcığım, teşekkürler.

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

Trackback URI

%d bloggers like this: