Patlıcan Salatası

Yazın baş sebzelerinden patlıcanın etli, zeytinyağlı yemeklerini, kızartmasını olduğu kadar salatasını da çok severim. Yemeklerin yanında ya da tek başına tüketilen patlıcan salatası sıcak günlerde güzel bir tattır.

Herkesin Regaip Kandili Mübarek olsun. Hayırlı Kandiller.

Malzemeler:
4 adet orta boy patlıcan
3-4 yemek kaşığı yoğurt
1 yemek kaşığı mayonez
1 diş sarımsak
tuz
zeytinyağı
Hazırlanışı:
Patlıcanlar fırında ya da ocakta közlenir. Közlenen patlıcanların kabukları soyulur.(Patlıcanları közledikten sonra bir naylon torba içinde bir süre tutup, terletme yaparsanız kabuklarını çok daha kolay soyarsınız) Kabukları soyulan patlıcanların sap kısımları atılır, küçük parçalara ayrılacak şekilde doğranır ve çatalla ezilir. Ayrı bir kapta yoğurt, mayonez, dövülmüş sarımsak, tuz ve zeytinyağı iyice karıştırılır. Patlıcanlar soğuduktan sonra bu karışımın içine konulur ve iyice karıştırılarak harmanlanır. Servis öncesi kapalı bir kap ile bir süre buzdolabında bekletilir ve servis yapılır.
AFİYET OLSUN

June 17, 2010. garnitür, meze, salatalar.

11 Comments

  1. Miskokulu Lezzetler replied:

    Handancığım bizde de patlıcanın her türlüsü çok sevilir. Eline sağlık sevgiler…

  2. Mimosa Café replied:

    kesinlikle ben de bir patlıcan hayranıyım. salata nefis görünüyor. eline sağlık. sevgiler.

  3. umutluhayat replied:

    bende çok severim patlıcanı ellerine sağlık handancım çok lezzetli görünüyor

  4. Muhterem'le Afiyetle replied:

    Sevgili Handan,
    Patlıcan salatası nefis görünüyor, ellerine sağlık.
    ***********
    Hastalara şifa,borçlulara eda,kimsesizlere hami,muhtaca dost eli,
    Küslere barış,işsize iş,mekanı olmayana hayırlı mekan,
    Evladı olmayana hayırlı evlad,rızgı dar olanlara bolluk,
    Sıkıntısı olanlarada hayırlı kolaylık nasib eyle YA RABBİ..!
    Dualarınız kabul,kandiliniz mübarek olsun.

  5. yeşim replied:

    Günler bize dostların güzelliği ile, geceler onların duaları ile mübarek oluyor. Umudumuz dostların hediyesi, duamız sizlerin sevgisi. Kandiliniz mübarek olsun..

  6. O.K.A.- MAVİ TUTKU replied:

    Kandiliniz mübarek olsun sağlık mutluluk huzur diliyorum..

  7. YeMeK vAkTi/AyLiN replied:

    görüntüsü süper eminim lezzetide öyledir ellerine sağlık

  8. Sevil replied:

    handan ablacım çok severim patlıcan salatasını ellerine sağlık harika olmuş

    ************************
    Allah'ın rahmeti, bereketi sizinle olsun, gönül güneşiniz hiç solmasın, yüzünüz aydın olsun, kabriniz nur dolsun, makamınız Firdevs, dualarınız kabul olsun. Kandiliniz kutlu olsun..

  9. GÜL replied:

    eline sağlık hayırlı kandiller….

  10. Pembe Tatlar replied:

    Avuçların açıldığı, gözlerin yaşardığı, ilahi esintilerin kalplerimizi okşadığı bir anın bir asra bedel olduğu bu gecede dualarda birleşmek dileğiyle…

    Regaip Kandiliniz Mübarek Olsun…

  11. çeşnici Handan replied:

    Yorum bırakan herkese çok teşekkür ederim.

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

Trackback URI

%d bloggers like this: