Patlıcan Salatası
Yazın baş sebzelerinden patlıcanın etli, zeytinyağlı yemeklerini, kızartmasını olduğu kadar salatasını da çok severim. Yemeklerin yanında ya da tek başına tüketilen patlıcan salatası sıcak günlerde güzel bir tattır.
Herkesin Regaip Kandili Mübarek olsun. Hayırlı Kandiller.
Malzemeler:
4 adet orta boy patlıcan
3-4 yemek kaşığı yoğurt
1 yemek kaşığı mayonez
1 diş sarımsak
tuz
zeytinyağı
Hazırlanışı:
Patlıcanlar fırında ya da ocakta közlenir. Közlenen patlıcanların kabukları soyulur.(Patlıcanları közledikten sonra bir naylon torba içinde bir süre tutup, terletme yaparsanız kabuklarını çok daha kolay soyarsınız) Kabukları soyulan patlıcanların sap kısımları atılır, küçük parçalara ayrılacak şekilde doğranır ve çatalla ezilir. Ayrı bir kapta yoğurt, mayonez, dövülmüş sarımsak, tuz ve zeytinyağı iyice karıştırılır. Patlıcanlar soğuduktan sonra bu karışımın içine konulur ve iyice karıştırılarak harmanlanır. Servis öncesi kapalı bir kap ile bir süre buzdolabında bekletilir ve servis yapılır.
AFİYET OLSUN
Miskokulu Lezzetler replied:
Handancığım bizde de patlıcanın her türlüsü çok sevilir. Eline sağlık sevgiler…
June 17, 2010 at 06:38. Permalink.
Mimosa Café replied:
kesinlikle ben de bir patlıcan hayranıyım. salata nefis görünüyor. eline sağlık. sevgiler.
June 17, 2010 at 08:16. Permalink.
umutluhayat replied:
bende çok severim patlıcanı ellerine sağlık handancım çok lezzetli görünüyor
June 17, 2010 at 09:27. Permalink.
Muhterem'le Afiyetle replied:
Sevgili Handan,
Patlıcan salatası nefis görünüyor, ellerine sağlık.
***********
Hastalara şifa,borçlulara eda,kimsesizlere hami,muhtaca dost eli,
Küslere barış,işsize iş,mekanı olmayana hayırlı mekan,
Evladı olmayana hayırlı evlad,rızgı dar olanlara bolluk,
Sıkıntısı olanlarada hayırlı kolaylık nasib eyle YA RABBİ..!
Dualarınız kabul,kandiliniz mübarek olsun.
June 17, 2010 at 09:55. Permalink.
yeşim replied:
Günler bize dostların güzelliği ile, geceler onların duaları ile mübarek oluyor. Umudumuz dostların hediyesi, duamız sizlerin sevgisi. Kandiliniz mübarek olsun..
June 17, 2010 at 11:05. Permalink.
O.K.A.- MAVİ TUTKU replied:
Kandiliniz mübarek olsun sağlık mutluluk huzur diliyorum..
June 17, 2010 at 12:13. Permalink.
YeMeK vAkTi/AyLiN replied:
görüntüsü süper eminim lezzetide öyledir ellerine sağlık
June 17, 2010 at 13:51. Permalink.
Sevil replied:
handan ablacım çok severim patlıcan salatasını ellerine sağlık harika olmuş
************************
Allah'ın rahmeti, bereketi sizinle olsun, gönül güneşiniz hiç solmasın, yüzünüz aydın olsun, kabriniz nur dolsun, makamınız Firdevs, dualarınız kabul olsun. Kandiliniz kutlu olsun..
June 17, 2010 at 13:59. Permalink.
GÜL replied:
eline sağlık hayırlı kandiller….
June 17, 2010 at 14:53. Permalink.
Pembe Tatlar replied:
Avuçların açıldığı, gözlerin yaşardığı, ilahi esintilerin kalplerimizi okşadığı bir anın bir asra bedel olduğu bu gecede dualarda birleşmek dileğiyle…
Regaip Kandiliniz Mübarek Olsun…
June 17, 2010 at 21:24. Permalink.
çeşnici Handan replied:
Yorum bırakan herkese çok teşekkür ederim.
June 17, 2010 at 21:49. Permalink.