Körili Peynirli Gül Böreği-Kotanyi Yemek Yarışması

Herkese merhaba. Kotanyi Sofrası Yemek Yarışmasına katıldığımı daha önce söylemiştim. (buna yarışma yerine etkinlik desem daha doğru. Çünkü tüm katılımcılar harika şeyler ile katılıyorlar ve hepsini hayranlıkla izliyorum üstelik bazılarını da şahsen tanıyorum)

Yarışmada özgün şeyler istendiği belirtildiği için bana göre körinin pek kullanılmadığı peynir+köri karışımı ile hazırladığım Körili Peynirli Gül Böreğimi yarışmaya gönderdim.

Tarife geçmeden önce diğer katılımcı arkadaşlara başarılar dilerim. Eğer benim için oy kullanmak isterseniz “körili gül böreğine “mükemmel 5 yıldız ” oyunu verebilirsiniz.
Teşekkürler.
Malzemeler:(12 adet için)
3 adet yufka
250 gr. rendelenmiş beyaz peynir
1 su bardağı yoğurt
2 adet yumurta
1 çay bardağı zeytinyağı
1/2 paket kabartma tozu
1 demet maydonoz
1,5 çay kaşığı Kotanyi köri
tuz
Üzeri için:
Kotanyi susam
Kotanyi çörekotu
1 çay kaşığı Kotanyi köri
Hazırlanışı:
Bir kabın içerisinde rendelenmiş beyaz peynir, ince ince kıyılmış maydanoz, 1,5 çay kaşığı köri(köri miktarını ağız tadınıza göre ayarlayabilirsiniz) ve tuz konulup iyice karıştırılıp, harmanlanır. Ayrı bir kapta da yoğurt, yumurta, zeytinyağı ve kabartma tozu iyice karıştırılır. Yufkalar üst üste konulup, dört eşit parçaya kesilirler.(12 üçgen parça elde edilir.) En üstteki yufkaya fırça ile hazırlanan yoğurtlu karışımdan sürülür. Yufkanın geniş kısmına peynirli, körili harçtan konulup, yufka sigara böreği sarar gibi rulo şeklinde sarılır. Sarma işlemi bitince rulo kendi etrafında dolanır ve uç kısmı alt tarafa sıkıştırılır. Tüm yufkalar için aynı işlem yapılır. Elde kalan yoğurtlu karışımın içine bir çay kaşığı köri ilave edilir, iyice karıştırılır. Bu karışım tüm böreklerin üzerine sürülür. Son olarak böreklerin üzerine bolca susam ve çörekotu serpilip, 180C fırında kızarana kadar pişirilir. Sıcak olarak servis edilir.
AFİYET OLSUN

August 23, 2010. çay saati, Börek, kahvaltı.

27 Comments

  1. derya replied:

    Canım ellerine sağlık harika görünü
    yor başarılar öpüyorum…

  2. Gökce replied:

    oo çok güzel görünüyor. bol şans canım

  3. dokuzuncubulut replied:

    Mükemmel görünüyorlar.
    Etkinlikte başarılar…
    Sevgiler.
    (oy vermek için o etkinliğin olduğu siteyemi bakmak gerekiyor acaba)

  4. emel replied:

    Çok güzel ve de değişik bir tarif olmuş.Başarılar dilerim.

  5. karabidikim replied:

    Bu aralar tembelliğim hat safhada canım acayip börek istiyor oysa…Ellerine sağlık harika görünüyor canım.

  6. anneanneninemekleri replied:

    Akşam yaklaştı,börek görünce dayanamıyorum.Harika görünüyor.Başarılar.

  7. Miskokulu Lezzetler replied:

    Handancığım eline sağlık başarılar diliyorum ..

  8. çeşnici Handan replied:

    Hepinize çok teşekkür ederim.

  9. Gizemli Tatlar replied:

    ellerine sağlık canım, şimdi oyladım geldim.

  10. Oznur (100de100 Marifet) replied:

    ellerine saglik canim cok guzel gorunuyor

  11. TÜLİN-sihirli tatlar replied:

    canım cok guzel görunuyor basarılar dılıyorum:)sevgiler

  12. Cake Life Behiye replied:

    Başarılar Handancım,,bol şans🙂

  13. yemekaski.com seçil replied:

    ellerinize sağlık.. başarılar..

  14. NarincE replied:

    Başarılar dilerim Handan Hanım'cığım.

  15. Tümay Öztürk replied:

    Köriyi yemeklere kattığı lezzetten dolayı çok beğenirim. Bu böreği en kısa zamanda deniycem. Ellerine sağlık. Aynı zamanda da çoook başarılar yarışmada. Sizlerin arasında ismimin anılmasına çok mutluyum gerçekten…

  16. **kalpkurabiye**deniz** replied:

    canım başarılar diliyorumm…
    köriye bayılırım böreğe de çok yakışmıştır eminimm ki..
    sevgiler..

  17. Zehra Gürgen replied:

    Canım etkinlikte başarılar, tüm dostlarım katılmış bizim işimiz zor asıl !!

  18. Nilgün Komar replied:

    şekerim başarılar dilerim.. evet körü+peynir hiç kullanmadım ben.. tadı merak ettim.. deneyeceğim bir ara.. muck..

  19. sarımutfak-hande replied:

    börek şahane
    ellerine sağlık

  20. ruşen replied:

    başarılar diliyorum… enfes görünüyor.

  21. Hatice replied:

    köri değişik bir lezzet katmıştır, puf puf ne güzel olmuş, ellerine sağlık, başarılar diliyorum…
    sevgiler…

  22. Sevil replied:

    handan ablacım tüm oylar senin olsun başarılar diliyorum.
    Bende varım yarışmada :))
    aman buna yarışma demek hoş degil ama işte girdik biraz heyecan olsun :))
    degilse senin el tadını bilirim ben
    sevgiler

  23. yemekbiraşk replied:

    bol şanslar çok güzel bir börek şansınız oldukça yüksek sevgiler..

  24. Burcu Çalışkan replied:

    gerçekten değişik bir tarif olmuş mutfakta harikalar yaratan diğer arkadaşlar gibi sana da başarılar diliyorum :))

  25. Fuat Gencal replied:

    Ellerinize sağlık. Çok leziz ve iştah açıcı görünüyor. Hayırlı iftarlar.

    Saygılarımla.

  26. Parfesion Cafe replied:

    Bugün misafirlerime senin gül böreği tarifini denedim.Çok güzel oldu ellerine sağlık.

  27. canikom replied:

    yaptım çok beğendik.ertesi gün ısıtılıp yenince dahada lezzetli oluyor tşk ederim

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

Trackback URI

%d bloggers like this: