İncir Teleme
Bugün sizlere yine yerel bir tarif vermek istiyorum. Samsun -Bafra yöresine ait olan bu tatlı ilk defa denendiğinde ağızda değişik, mayhoş bir tat bırakıyor. Son derece hafif ve gerçekten değişik bir tatlı. İlk defa yediğimde ilk iki kaşıkta tatlıyı pek sevmedim daha doğrusu ne olduğunu tam anlayamadım ama iki kaşıktan sonra çok hoşuma gitti. Yapımı çok kolay olan kuru incir ve sütten oluşan bu tatlıyı hiç denemediyseniz mutlaka deneyin(ilk iki kaşıkta bırakmadan) derim. Yarın sabah 6 uçağıyla iş nedeni ile Antep’e uçup, Antep, Adana ve Antalya’da bulunup, Cuma gecesi döneceğim için şimdiden sizlere iyi hafta sonları dilerim. Cumartesiye görüşmek üzere hoşcakalın.
Malzemeler(5 kişilik)
Yarım kg süt
10 adet kuru incir
Hazırlanışı:
Süt tencereye konulur ve ısıtılır.(sütü sakın kaynatmayın sadece ısıtın. Kaynatırsanız incir içine konulduğunda süt kesilir) İncirlerin sap kısımları kesilir, hepsi küçük küçük doğranır. Doğranmış incirler ve ılık süt blendera konulur ve 2 dakika karıştırılır. Karışım kaplara dökülür, buzdolabında soğutulmaya bırakılır. Soğuyunca soğuk olarak servis yapılır.
AFİYET OLSUN
Alternatif Mutfak 
**kalpkurabiye**deniz** replied:
canımmm:))
incirle yaılan tatlılar çok hoşuma gitsede nedense bir türlü deneyemiyorum:(
bunu da yazdım bir kenara gün gelir çıkartırım:))
işlerinde kolaylıklar dilerimm kuş misali ordan oraya uçacaksın allah kolaylık versin:)
September 15, 2010 at 06:22. Permalink.
umutluhayat replied:
eminim çok nefis bir tatlı olduğundan görüntüsünden ve içeriğinden belli.ellerine sağlık handancım.yolun açık olsun güle güle git gel,işlerinde başarılar dilerim canım…
September 15, 2010 at 06:28. Permalink.
Saglıklımutfak replied:
Bak buda değişikmiş. iyi yolculuklar canım.
September 15, 2010 at 07:00. Permalink.
Miskokulu Lezzetler replied:
Harireden sonra yine güzel bir lezzet ellerine sağlık canım afiyetler olsun hayırlı yolculuklar sevgiler..
September 15, 2010 at 07:01. Permalink.
mine replied:
hemde hemde bizim buraların ne ayıp çok ayıp denemeli hemen : )
teşekkürler canım
September 15, 2010 at 07:12. Permalink.
yemekbiraşk replied:
hayırlı yolculuklar..
değişik bir tarif ama tadı güzeldir eminim
sevgiler..
September 15, 2010 at 07:16. Permalink.
lezzet sarayı replied:
ellerine sağlık harika görünüyor
sevgiler…
September 15, 2010 at 07:37. Permalink.
anneanneninemekleri replied:
Çok değişik bir tatlı,denemek lazım.Ellerine sağlık.
September 15, 2010 at 08:12. Permalink.
derya replied:
Canım benim yine çok leziz bir tat
lı ellerine sağlık.İşlerinde kolay
lıklar dilerim öpüyorum.
September 15, 2010 at 08:31. Permalink.
sarımutfak-hande replied:
aaa ilk kez duydum bunu çok da pratikmiş hemencik denemek istiyorum ellerine sağlık canım
koskocaman sevgiler…
September 15, 2010 at 08:44. Permalink.
sarımutfak-hande replied:
aaa ilk kez duydum bunu çok da pratikmiş hemencik denemek istiyorum ellerine sağlık canım
koskocaman sevgiler…
September 15, 2010 at 08:44. Permalink.
Tümay Öztürk replied:
Bu da değişik bir tatlı. İlk defa duyuyorum denemek istiyorum en kısa zamanda:) Ellerine sağlık.
September 15, 2010 at 10:13. Permalink.
Nyuu replied:
Sabah yazını okuyunca hemen gittim kuru incir aldım. Diyet sütle yapacağım birazdan. Tam diyet tatlısı ^.^ Teşekkürler ve iyi yolculuklar.
September 15, 2010 at 13:49. Permalink.
Baharcicegi replied:
Bende ilk defa duydum türk mutfagi cok zengin daha bilmedigimiz okadar cok yöresel lezzetler varki
Eline saglik hafif ve nefis olmus
September 15, 2010 at 17:48. Permalink.
tarih84 replied:
samsunda 2 sene önce denemiştim.tam 4 farklı çeşidini yapmaktalar.ben damla sakızlısını denedim.aynen anlattığın gibi yapılışı tek fark damla sakızı eklenilmesi.orada biraz garip gelmişti sordum,iyice köpük kalana kadar sabırla çırpıldığı sonra kaplara eklenip köpüğü inmeden şoklandığını anlatmışlardı. bir gün yolunuz samsuna düşerse 19 mayıs samsun gemisi yani müzesi karşıdındaki tatlıcıya uğrayın derim.
not: her zmanki gibi elin neye değerse fark yaratıyorsun.sunum harika,ve eklediğin tüm resimlerde aşırı hijyenik bir görüntü var.sırf bu nedenle bile ne yaparsan yap gönülden zevkle yenilir.
September 15, 2010 at 20:42. Permalink.
yemekaski.com seçil replied:
incirli tatlıları severim buda çok kolaymış.. ellerine sağlık..
September 15, 2010 at 21:20. Permalink.
Fatoş Öztürk replied:
Değişik bir tatlı ellerine sağlık.Sevgiler…
September 15, 2010 at 23:37. Permalink.
www.sendepisir.com replied:
İncir sevenler için değişik ve güzel bir tarif afiyet şeker olsun.
sendepisir/Nilgün
September 16, 2010 at 04:03. Permalink.
NarincE replied:
İncir süte yakışır, beni rahatsız etmezsanırım, tabii bir de yapıveren olsa:))
September 16, 2010 at 05:51. Permalink.
Cafe Pepela replied:
Merhaba canım
İncirle pek aram yok derdim lakin bu tarz tatlılara o kadar yakışıyor ki çok sevmeye başladım 🙂
Afiyet,bal,şifa olsun
Muhabbet ve sevgi ile
September 16, 2010 at 11:13. Permalink.
özlem replied:
Verdiğiniz bu değişik tarfler için sizi takip ediyorum ellerinize sağlık. Bu arada bayram kutlaması fotoğrafındaki kahve fincanı, tepsi ve şekerlik çok çok şık hayran oldum.
September 16, 2010 at 12:11. Permalink.
sarımutfak-hande replied:
çıtı pıtı hanım tanıştığıma çok memnun oldum tekrar görüşmek dileğiyle sevgiler kendine iyi bak
September 16, 2010 at 12:12. Permalink.
Nesrin Meçik replied:
Bayılırım inciğrli tatlılara,sütle nede nefis lmuştur kimbilir,ellerine sağlık,sevgiler.
September 16, 2010 at 17:14. Permalink.
Oznur (100de100 Marifet) replied:
ellerine saglik canim inciri cok severim
bende bunu cok yaparim ,bizdeki ismi incir uyutmasi ,demekki siz teleme diyosunuz
September 16, 2010 at 20:04. Permalink.
Bengü replied:
Handan Hanımcığım, bu tarifi okuyunca aklıma rahmetli teyzemin yaptığı sütlü incir uyutması geldi Öznur'un dediği gibi. Her yörede değişik demek adı. Ama değişmeyen tadı 🙂 İncir ve süt, inanılmaz derecede yakışıyor birbirine. En kısa sürede yapacağım. Sevgiler.
September 22, 2010 at 02:39. Permalink.