Patatesli Börek

Herkese güzel bir haftasonu dilerim. Haftasonu ister kahvaltı da ister öğleden sonra çayın yanında yenilebilecek bir tarif vermek istiyorum. Afiyet olsun
Malzemeler
3 yufka
4 orta boy patates
1 kuru soğan
1 demet maydonoz
tuz
karabiber
kuru nane
1 su bardağı süt
1,5 yemek kaşığı yoğurt
1 çay bardağı zeytinyağı
1 yumurta sarısı
çörek otu
Hazırlanışı:
Patatesler haşlanır, biraz soğuduktan sonra çatalla iyice ezilirler. Bir tavada zeytinyağında küçük küçük doğranmış soğan kavrulur, üzerine ezilmiş patates, tuz, biber, kuru nane eklenir ve hepsi birlikte karıştırılır. Son olarak ince ince kıyılmış maydonoz da bu iç malzemesine eklenip, karıştırılır. Ilımaya bırakılır. Yufkalar sigara böreği sarılacak şekilde 8 parçaya ayrılır. Bir kaptada süt, yoğurt ve zeytinyağı iyice çırpılır. Yufkaya önce bu harç börek fırçası ile iyice sürülür ve iç malzemeden biraz konulur. Yufkanın kenarları içe gelecek şekilde sigara böreğinden daha geniş olarak sarılır. Yufkanın uç kısmı hafifçe ıslatılarak kapatılır. Tüm yufkalar bu şekilde sarılır. Üzerlerine içine bir yumurta sarısı katılmış olan kalan börek harcı bolca sürülür ve çörek otu serpilir. Yağlanmış fırın tepsisine dizilen börekler 180C’de üzerleri kızarana kadar pişirilirler. Fırından çıkınca sıcak olarak servis yapılır.
AFİYET OLSUN

September 25, 2010. çay saati, Börek, kahvaltı.

10 Comments

  1. umutluhayat replied:

    en sevdiğim börek içlerindendir patates.ellerine sağlık handancım nefis olmuş.

  2. karabidikim replied:

    İlk sırayı kımalı ikinci sırayıda patatesli alır böreklerden.Çıtır çıtır pek bir güzel duruyor. Ellerine sağlık.

  3. yemekbiraşk replied:

    ellerinize sağlık çıtır çıtır bir börek olmuş
    sevgiler..

  4. anneanneninemekleri replied:

    ÇOK GÜZEL GÖRÜNÜYOR,PATATESLİ BÖREĞİ ÇOK SEVERİM,ELLERİNE SAĞLIK.

  5. mutfakteyze replied:

    Çok nefiss görünüyor ellerinize emeğinize sağlık..

  6. Limon çiçekleri replied:

    Börek her daim favori ve baş tacıdır.Bu güzellikten 1 tane aldım.Ellerinize sağlık..

  7. Fatoş Öztürk replied:

    Tam etkinlik bir börek olmuş ellerine sağlık canım.Eğer uygun görürsen böreklere talibim.Ayrıca arşivdende olmak üzere istediğin kadar tarifle katılabilirsin.Sevgiler…

  8. Baharcicegi replied:

    Patatesin her cesidini cok severim,helde böyle nefis bir börekteyse eline saglik nefis olmus

  9. yemekaski.com seçil replied:

    ellerine sağlık.. ıspanaklıdan sonra sevdiğim ikinci börek çeşidi :))

  10. Lezzete Dair replied:

    patatesli böreği çok severim sizinkide muhteşem gözüküyor ellerinize sağlık…

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

Trackback URI

%d bloggers like this: