Tavuk Kokoreç

Herkese hayırlı Cumalar dilerim. Yine bir haftanın sonuna yaklaştık. Bugün sizlere sevgili Tijen’in Lezzet dergisindeki tarifini okuduğumda işte tam benim ağız tadıma göre bir lezzet dediğim fakat yoğunluktan yapamadığım ama sevgili Mine‘de tekrar görünce artık kesin yapmam gereken bir tat dediğim Tavuk Kokoreç tarifini vereceğim. Tarifi sevgili Tijen’den birebir aldım. Gerçekten nefis bir tat ortaya çıktı ve çok severek yedik mutlaka denemenizi öneririm.
Malzemeler:
yarım kg.kemizsiz tavuk kalça
6 diş sarımsak
2,3 adet domates
3,4 adet yeşil sivri biber
1 çay bardağı sıvı yağ
tuz
karabiber
kimyon
kuru nane
kekik
Hazırlanışı:
Tavuk etleri kuşbaşı olarak doğranır. Sıvıyağın yarısı tavada ısıtılır ve tavuk etleri bu yağda sotelenir. Ayrı bir tavada kalan sıvıyağ ısıtılır ve içine doğranmış sarımsak(haftaiçi yaptığımdan ve ertesi gün iş, okul olduğundan ben sarımsak kullanmadım) yeşilbiber konulup, sotelenir. Üzerlerine baharatlar eklenir ve sotelenmeye devam edilir. Diğer tavada pişen tavuk etleri baharatların üzerine eklenip hepsi beraber pişirilmeye devam edilir. Son olarak yemeklik doğranıp, fazla suyu süzülen domatesler de eklenip beraber pişirilir. Suyunu çekince altı kapatılır ve sıcak sıcak servis yapılır.
AFİYET OLSUN

October 1, 2010. tavuk.

20 Comments

  1. Tümay Öztürk replied:

    Benimde listemde:) Hatta kısmetse önümüzdeki hafta yapacağım:) Zaten tavuk da çok severim:) Ellerine sağlık çok nefis duruyor servis tabağında…

  2. Sütüme Sarelleme Karışma!!! replied:

    artık denemek şart oldu! önce lezzetibol'da sonra burada… listeye alınmıştır:) Ellerine sağlık…

  3. Sevil replied:

    handan ablacım eline sağlık afiyet bal olsun

    bende gördüğümden beri yapıcam hep aklımda ama bir türlü fırsat olmadı bak sende yayınlayınca çok canım çekti çok 🙂

  4. http://www.lezzetibol.com replied:

    Handancım beğenmene çok sevindim canım. Çok naziksin.
    Afiyet bal şeker olsun…

    Sarımsaklı olarakta bence sonra mutlaka dene. İnan çok yakışıyor.

    Birde canım benden sana küçük bir püf noktası etleri biraz buzlukta bekletip sertleştirirsen çok daha minik ve rahat kesersin. Tabi işten gelip yapınca bunu yapmak pek mümkün olmuyor:)

    Ellerine sağlık canım.
    Çok öptüm seni

    sevgiler

  5. derya replied:

    PİŞTİİİ:))))Canım hayırlı cumalar ellerine sağlık gerçekten harika bu
    kadar denk gelir kocaman öpüyorum.

  6. ŞEBNEM DÖĞENCİ replied:

    iştahlı bir takipçiniz olarak lavaşa sarıp yemeği şuan hayal etmekteyim..ellerinize sağlık…

  7. anneanneninemekleri replied:

    Ellerine sağlık çok güzel görünüyor.Hayırlı cumalar.

  8. havva replied:

    Kokareç kokusunu ve görüntüsünü çok sevmeme rahmen maalesef yiyemediğim bir lezzettir. Tavuklu alternetifi olması çok hoşuma gitti. Mutlaka en kısa zamanda bu güzel lezzeti deneyeceğim. Ellerinize sağlık.

  9. mintininmutfağı replied:

    sevgili arkadaşım ellerine sağlık şahane görünüyor.hayırlı cumalar

  10. Cafe Pepela replied:

    Sarımsak ve tavuk ikilisine zaten bayılıyorum,kokorece hayır demek olur mu öyleyse 🙂
    Çok severim,ellerine,gönlüne sağlık gülüm.
    Cici cumalar!

  11. lezzet sefasi replied:

    Nefis gorunuyor ellerineize saglik
    Sevgiler,
    SEfa

  12. YeMeK vAkTi/AyLiN replied:

    aa Derya abladada görmüştüm bugün:)Ellerinize sağlık nefis görünüyorr

  13. ozgur replied:

    Gerçekten nefis görünüyoo:)
    Ellerinize sağlık…

  14. Miskokulu Lezzetler replied:

    Handancığım gerçekten çok nefis bir lezzet ellerine sağlık sevgiler Müge ile çok öpüyoruz….

  15. **kalpkurabiye**deniz** replied:

    ayyyy:))
    Hem mine ablamda hem derya ablamda hem tijen hanımda en son da sende görünceee artık denemeliii denemeliiii:))
    evett evett:))

  16. tarih84 replied:

    enteresan, kokoreçi çok severim tercihim kaşarlı bol kimyonlu dürümden yanadır. tavuğu da severim ama bunun sadece görüntüsünde mi almış bu ismi yani ne bileyim kokoreçle bağdaştıramadım.

  17. umutluhayat replied:

    handancım harika olmuş.yapmak farz oldu artık.ellerine sağlık

  18. yemekbiraşk replied:

    ellerine sağlık nefis bir lezzet
    sevgiler..

  19. mutfaktaki rüya - Arzu- replied:

    Kokoreç çok severim .denemeliyim.sevgiler canım.

  20. dokuzuncubulut replied:

    Bu hafta tavuk kokoreç haftası olmuş:)) Biraz önce senden görüp deneyen bir arkadaşımda da gördüm bu harika tarifi. Benim de çok severek yaptığım bir tarif, nefis görünüyor. Ellerine sağlık arkadaşım.

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

Trackback URI

%d bloggers like this: