Tereyağlı Tavuklu Kabak Çorbası

Herkese güzel bir Çarşamba günü dilerim. Havalar soğudu ve çorba tüketimimiz arttı. Hem sağlıklı, hem de lezzetli çorbalar sofralarımızın olmazsa olmazları şeklinde başköşede yerini aldı. Bugün ben de size sağlıklı ve lezzetli bir çorba tarifi vermek istiyorum.(Pazarda halen çok güzel kabak var kaçırmayın hemen deneyin derim) Bu çorbanın tarifi sevgili Hayal Demirkol tarafından verilmiş ve Leziz Dergisinde yayınlanmıştı okuduğumda mutlaka denemeliyim dedim ve çok minik bir değişiklikle denedim. (Tarifte verilen margarin yerine tereyağı kullandım sonuç süper) Sofralarınızda sıcacık çorbalarınız olsun. Sevgiler.
Malzemeler: (6 kişilik)
1 adet tavuk göğüs eti
2 adet büyük boy kabak
1 yemek kaşığı tereyağı(margarin de kullanabilirsiniz)
2 çorba kaşığı un
6 su bardağı su
tuz,
karabiber
sos için:
2 yemek kaşığı krema
kıyılmış dereotu
1 tatlı kaşığı limon suyu
Hazırlanışı:
Tavuk göğüs eti tencerede haşlanır, haşlandıktan sonra soğumaya bırakılır ve suyu da çorbada kullanılmak üzere saklanır. Soğuyan tavuk göğüs eti kaşığa gelece şekilde didiklenir. Kabakların kabukları alacalı soyulup, zar şeklinde doğranır. Tereyağı bir tencerede eritilir, un eklenir ve pembeleşene kadar kavrulur. Tavuk suyu eklenir, bir taşım kaynatılır. Didiklenmiş tavuk etleri, doğranmış kabaklar, tuz ve karabiber eklenir. 10 dakika pişirilir ve ocaktan alınır. Ayrı bir yerde krema, kıyılmış dereotu ve limonun suyu iyice çırpıldıktan sonra çorbaya ilave edilir, karıştırılır ve sıcak olarak servis edilir.
AFİYET OLSUN

October 12, 2010. Çorba, soğuk günler için.

31 Comments

  1. lezzet sarayı replied:

    ohh mis gibi olmuş ellerine sağlık

  2. Sütüme Sarelleme Karışma!!! replied:

    bayılıyorum çorbaya, değişik tariflere… biraz çorba, biraz yoğurt bir de tahıl ekmeği olsun yeter! Kabak çorbasını da çok severim. Elinize sağlık…

  3. Fuat Gencal replied:

    Günaydın, ellerinize sağlık. Şifa dolu bir çorba olmuş. Çok leziz ve iştah açıcı görünüyor.

    Saygılarımla.

  4. NiLaY replied:

    dün dolma olan kabak içlerini sanırım bu şekilde enfes bir lezzete dönüştürebilirim🙂 sağol Handan abla, ellerine sağlık🙂

  5. havva replied:

    Bayıldımmm…. Gerçekten çok lezzetli ve şık gözüküyor. kabaklar bitmeden hemen denemem lazım. Ellerinize sağlık.

  6. Aylin TÜRKŞEN AYSEL replied:

    Kabağı mevsimi geçmeden almalı ve tez bu çorbadan yapmalı. Şık, sıcacık, elinize sağlık

  7. derya replied:

    Handancım harika görünüyor ellerine
    sağlık kocaman öpüyorum.

  8. http://www.lezzetibol.com replied:

    Haklısın canım. Artık çorba zamanı…
    Sıcacık
    Ellerine sağlık canım
    sevgiler

  9. PAPATYA PRENSES replied:

    hastalıkdan bitap düşmüş bünyeme nasıl iyi gider bu çorba mımm.

    ellerine sağlık canım.

  10. umutluhayat replied:

    ellerine sağlık canım enfes görünüyor.

  11. NarincE replied:

    Harika, pek leziz duruyor, sıcak sıcak, bakınca bile içim ısındı ellerine sağlık Handan.

  12. Tümay Öztürk replied:

    Bir çorba canavarı olarak kesinlikle bayılırım bu çorbaya! Ellerine sağlık:)

  13. ORDAN BURDAN HAYATTAN replied:

    kabak çorbası yaparım ama tavukla denememiştim. çok nefis görüntüsü, sıcak sıcak tam bu havada iyi gider

  14. YeMeK vAkTi/AyLiN replied:

    Yaaa ben bu çorbayı kesin yapmak istiyorummmm.İnşallah unutmam :))Ellerine sağlık canım

  15. Mimosa Café replied:

    nefis bir çorba bu! çok iyi bir fikir. kesin yaparım. sevgiler.

  16. evatolyesi replied:

    Gerçektende çok güzel görünüyor ellerinize sağlık denenecekler listesine eklendi:)
    Sevgilerimle…

  17. **kalpkurabiye**deniz** replied:

    anneme göstermeliyiimmmmmm:)))
    nefs görünüyooorrr çorba konusunda özgürüm bu aralar yapıyorum da yapıyorum:))
    ellerine sağlık canımm:))

  18. nesrin replied:

    bir tabak saglik ve lezzet olmus. Ellerine saglik. Sevgiler…

  19. Miskokulu Lezzetler replied:

    Bu tarifi alıyorum çorba meraklısı bizim aile için harika eline sağlık Handancığım sevgiler bizden…

  20. lezzet sefasi replied:

    harikaaa gorunuyor ellerine saglik canim.
    Sevgiler,
    sefa

  21. yemekaski.com seçil replied:

    süper bi çorba bu.. kabağıda severim tavuğuda.. hemen denemem lazım🙂 ellerine sağlık..

  22. özlem replied:

    ohh sıcacık mis gibi ne güzel. ellerine sağlık.

  23. Tuğba replied:

    Kışın sofra çorbasız olmaz.Aldım hemen tarifi ellerine sağlık.

  24. mine replied:

    hiç denememiştim kabakla tavuğu denemeli hemen
    ellerine sağlık canım

  25. Utku'nun annesi replied:

    Ohh ohh mis gibi ellerinize sağlık
    sevgiler

  26. Kitap Kurduyum Ben replied:

    Bazen “bugün hangi çorbayı pişirsem acaba?” diye düşündüğüm oluyordu,bunu da hemen listeme ekleyeceğim,çok güzel bir tarif.

  27. Kendimce replied:

    Handancım havalar soğudumu ilk aklıma gelen şey sıcak bir çorba olur ellerine sağlık

  28. Baharcicegi replied:

    buralarda cok sogudu,corba sezonunu bizde actik,ellerine saglik kaseyi alsam nasil olur

  29. www.sendepisir.com replied:

    Sağlıklı bir çorba ellerine sağlık..
    sendepişir/Nilgün

  30. Damak Tadı replied:

    NEFİS BİR ÇORBA OLMUŞ CANIM,ELLERİNE SAĞLIK..AFİYETLER OLSUN SİZLERE..SEVGİLER..

  31. Bengü replied:

    Geçen sene kabak çorbası yapmıştım. Bu sene kabak mevsimi geçti yapamadım😦 Ama çok çok lezzetli oluyor gerçekten. Ben tavuk eti koymamıştım. Benimki de unluydu.

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

Trackback URI

%d bloggers like this: