Patlıcanlı, Mantarlı Bulgur Pilavı


Herkese iyi bir hafta dilerim. Kış geldiği için sofralarımızda makarna ve pilavlar oldukça sık yer almaya başladı. Ben de bu haftaya sağlıklı olduğu için pirince göre daha fazla tercih ettiğim bulgur ile yaptığım bir pilav tarifi ile başlamak istiyorum. Tekrar iyi haftalar dilerim.
Malzemeler: 5 Kişilik
2 su bardağı pilavlık bulgur
2 adet patlıcan
10 adet mantar
1 adet kuru soğan
2 adet domates
1 tatlı kaşığı salça
zeytinyağı
tuz
karabiber
3 su bardağı sıcak su

Hazırlanışı:
Patlıcanlar ayıklanır, yıkanır küp küp doğranır ve tuzlu suda bekletilir. Bir kapta zeytinyağı ısıtılır ve küçük küçük doğranmış soğan eklenir ve soğanlar kavrulur. İçine tuzlu sudan çıkarılıp, süzülmüş patlıcanlar eklenir ve patlıcanlar sotelenir. Ardından küçük küçük doğranmış mantarlar eklenir ve mantarlar sotelenir. Üzerine kabukları soyulmuş, küçük küçük doğranmış domates ve salça katılır ve hepsi iyice karıştırılır. Ayıklanmış, yıkanmış bulgur ile tuz ve karabiber bu karışıma eklenir ve bir iki dakika kavrulur. Tencereye 3 su bardağı sıcak su konulur ve ağzı kapatılarak kısık ateşte suyu çekene kadar pişirilir. Piştikten sonra demlendirilir. Demlenen pilav servis tabağına alınır ve servis yapılır.
AFİYET OLSUN

October 17, 2010. pilav.

26 Comments

  1. ORDAN BURDAN HAYATTAN replied:

    hem patlıcan hem bulgur hem mantar daha ne olsun, en sevdiğim 3 şey birarada. lezzetinden hiç şüphem yok . eline sağlık

  2. Damak Tadı replied:

    Çok nefis olmuş canım,ellerine sağlık..Patlıcanı çok yakıştırıyorum ben de pilavlara..)

    Afiyet olsun sizlere..Sevgiler..

  3. lezzet sefasi replied:

    harika bir lezzet soleni oldugundan eminim.
    Ellerine saglik sekercim.
    Sefa

  4. susamcorekotu replied:

    lezzetleri bir araya toplamışsın hem de şifalı,eline sağlık,sevgiler

  5. Fuat Gencal replied:

    Hayırlı haftalar, ellerinize sağlık. Çok leziz ve şifa dolu olmuş. Patlıcanlı herşeyi çok seviyorum.

    Saygılarımla.

  6. lezzet sarayı replied:

    ellerine sağlık harika olmuş.

  7. yeşim replied:

    handancım pilav nefis görünüyor.ellerine sağlık canım.güzel bir hafta diliyorum.öptüm çok.sevgiler.

  8. Sütüme Sarelleme Karışma!!! replied:

    doyamam bulgur pilavına ben! her malzeme ile de uyar, yedikçe yedirtir kendini!

  9. umutluhayat replied:

    en sevdiğim poilavdır bulgur pilavı.bana göre pilavların şahı.hele birde içi senin yaptığın gibi zengin olursa tadına doyum olmaz.ellerine sağlık handancım

  10. mintininmutfağı replied:

    canım çok severim bulgur pilavını.ellerine sağlık.nefis görünüyor…

  11. Tümay Öztürk replied:

    İçinde hem patlıcan var hem mantar hemde bulgur. Lezzetli olduğu %100! Ellerine sağlık:)

  12. Sevil replied:

    handan ablacım makarna ve pilava kim hayır diyebilirki
    ellerine sağlık nefis olmuş yanına turşu birde ayran oh gel keyfim gel
    hehehe
    afiyet bal olsun
    sevgiler

  13. YeMeK vAkTi/AyLiN replied:

    Afiyet olmazmıı ellerine sağlık..Olsada şu tabak şimdi hüpletsem :))

  14. evcilik replied:

    nefis görünüyor ellerinize sağlık,çocukken köşe bucak kaçtığım ve büyüdükten sonrada her ne hikmetse vazgeçilmez yemeğim oldu bulgur pilavı,hele hele patlıcanlısına bayılırım….
    sevgiler..

  15. Emel Kurt replied:

    selam bende bulgur pilavi sevenlerdenim, senin pilavinda harrika görünüyor cok begendim ellerine saglik sevgiler.

  16. evatolyesi replied:

    Yanınada güzel bir ayran nefis olmuş ellerine sağlık
    İyi haftalar dilerim
    Sevgilerimle:)

  17. Yıldız replied:

    Tabağın içinde pek güzel görünüyor adete inci…
    lezzeti görüntüsünden belli ellerine sağlık canım.
    Afiyetler olsun.
    Sevgiler…….

  18. uyar-dan replied:

    canım çok güzel olmuş eline emeğine sağlık afiyet şifa olsun inşallah

  19. **kalpkurabiye**deniz** replied:

    hem bereketli hemm lezzetli hem faydalı birde patlıcanla birleşmiş yeme de yanında yatt:))
    ellerine sağlık canım kardeşim:)

  20. derya replied:

    Süper bayılırım bulgur pilavına elle
    rine sağlık canım öpüyorum.

  21. yemekaski.com seçil replied:

    patlıcan nede güzel oluo pilavlarla. ellerine sağlık..

  22. yemekbiraşk replied:

    bencede çok yakışıyor patlıcan ve bulgur
    eline sağlık
    sevgiler..

  23. Dilek replied:

    Dün akşam tarifi yaptım. Mantar yerine taze kırmızı biber koydum. Pilavın yanına cacık da çok yakıştı. Bu ikilinin yanına başka yemeğe gerek yok bence. Çok güzeldi. Ellerinize sağlık..

  24. PAPATYA PRENSES replied:

    Bayılırım bu ikiliye! Ellerine sağlık canım, enfes görünüyor..

  25. sarımutfak-hande replied:

    ımmmmm bayılırım buna asla hayır demem
    ellerin dert görmesin
    sevgiylekal canım

  26. Bengü replied:

    Bulgura en çok yakışan soğan sanırım. Patlıcanlı olarak denedim ama mantar eklememiştim hiç. Elleri dert görmesin. Sevgiler.

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

Trackback URI

%d bloggers like this: