Mantarlı Et Sote

Herkese rüzgarlı, yağmurlu ve karanlık bir İstanbul gününden merhaba. Bugün yeni yemek yapmaya başlayan arkadaşlar için bir tarifim var. Kısa sürede hazırlanan, yapımı çok kolay ama lezzetiyle ve sunumuyla uzun uğraşlarla hazırlanan yemeklere rakip olabilen bir tarif. Bu yemeği eğer kırmızı et sevmiyorsanız tavuk ile de yapabilirsiniz. Afiyet olsun
Malzemeler (4 kişilik)
Yarım kilo kuşbaşı et
250 gr.mantar
3 adet yeşil sivri biber
2 adet kırmızı biber(yazın bunun yerine domates kullanıyorum)
1 adet orta boy kuru soğan
1 yemek kaşığı salça
tuz
karabiber
kuru nane
kekik
kuru fesleğen
zeytinyağı
Hazırlanışı:
Geniş bir teflon tavada (ben wok kullanıyorum) ısıtılmış zeytinyağında küçük küçük doğranmış soğanlar pembeleşinceye kadar çevrilirler. İçine küçük küçük doğranmış yeşil sivri biberler eklenir ve sotelenir. Ardından küçük küçük doğranmış kırmızı biber konulur ve sotelenir. Karışıma önceden haşlanmış etler ilave edilir. Hepsi birlikte çevrilirler. Haşlanmış ve doğranmış mantarlar tavaya eklenir ve birlikte sotelenir. Tuz, karabiber ve tüm baharatlar konulur ve salça ilave edilir. Hepsi iyice karıştırılır ve biraz pişmeleri için ateşte bırakılırlar. Pişince sıcak sıcak servis tabağına alınır ve sade pilav ile servis yapılır.
AFİYET OLSUN

October 27, 2010. et, garnitür.

25 Comments

  1. sarımutfak-hande replied:

    bu ikiliye bayılırım
    öyleysee bu tabağı öğle yemeğim için alayım:)))))
    ellerine sağlık canım

  2. Şehnaz replied:

    harika bir ikili..çok severim…ellerine sağlık tatlım…

  3. ZeYnEp replied:

    en sevdiklerim… harika gözüküyo. ellerinize sağlık.

  4. mine replied:

    sunuma bayıldım tabak ne kadar şık
    ellerine sağlık canım basit ve nefis hayat kurtaran bir tarif hele de böyle şık sunulursa harika oluyor sevgiler

  5. mine replied:

    sunuma bayıldım tabak ne kadar şık
    ellerine sağlık canım basit ve nefis hayat kurtaran bir tarif hele de böyle şık sunulursa harika oluyor sevgiler

  6. derya replied:

    Canım enfes görünüyor ellerine sağ
    lık öpüyorum.

  7. yeşim replied:

    nefis görünüyor canım.ellerine sağlık.etli lezzetlere asla hayır demem.güzel bir gün diliyorum.sevgiler.

  8. yemekbiraşk replied:

    çok lezzetli elinize sağlık
    sevgiler

  9. bülbülünyeri replied:

    Canım,
    ellerine sağlık. Nefis görünüyor.
    Ankara da da hava sıkıntılı.
    Sevgiyle kal.

  10. NarincE replied:

    Bura da kapkaranlık, yağmurlu, güneşi özleyeceğiz. İçin aydınlık olsun Handacığım.

  11. Filiz replied:

    eline sağlık canım,tavukla da çok yakışıyor mantar,canım çekti bak şimdi:)

  12. karabidikim replied:

    Mantar herkez tarafından yenmesede tadıyla sunumuyla ve birçok yemeğe yakışmasıyla olmazsa olmazlardan biri bence.Harika görünüyor ellerine sağlık.Sunumda çok şık olmuş arkadaşım.

  13. **kalpkurabiye**deniz** replied:

    havada kapalı bizde evde kapalıyız:))
    benim ilk öğrendiğim özel tariflerden canım yeni başlayanlara sahiden de çok yardımcı olur:)) ellerine emeklerine sağlık:))
    sevgiler..

  14. Sütüme Sarelleme Karışma!!! replied:

    rüzgarlı karanlık tam buhran! yemek yemek istiyor insan. Et yersem en sevdiğim hali bu işte, ekmek üzeri biraz da yoğurt ile! Harika! Ellerinize sağlık

  15. Eylem replied:

    antalyada çok kasvetli ve yagmurlu bugün.böyle havalarda nedense canımız daha çok et çekiyor.ellerine saglık.

  16. kitchenart-ist.com replied:

    Ellerine sağlık Handancım.Mükellef bir akşam yemeği hazırlamışsın.Bende çok severim hem etlisini hem tavuklusunu.
    Ayrıca güzel ve içten yorumun için teşekkür ederim.
    Sevgilerle

  17. O.K.A.- MAVİ TUTKU replied:

    Dileğiniz ve sözleriniz için çok teşekkür ederim, sağolunuz.

  18. Sevil replied:

    ablacım çok severim hele yanında pilav ayran asla hayır diyemem
    ellerin dert görmesin
    afiyet bal olsun

  19. PAPATYA PRENSES replied:

    yanına bir de patates kızartması varsa değmeyin keyfime🙂

    ellerine sağlık canım, nefis görünüyor..

  20. Miskokulu Lezzetler replied:

    Handancığım İzmirde yağmurlu birazda soğudu sanki ellerine sağlık benimde Müge ile çok sevdiğim bir yemek afiyetler olsun sevgiler bizden…

  21. mutfaktaki rüya - Arzu- replied:

    Çok lezzetli görünüyor,ellerine sağlık canım.bloğumda senin için bir ödül var uğrayıp alırsan sevinirim.Cumhuriyet bayramımız kutlu olsun.

  22. evatolyesi replied:

    Pilavsız olmaz ellerinize sağlık
    Sevgiler:)

  23. zeynep -ipek butik pasta replied:

    ellerine sağlık,nefis görünüyor…

  24. dokuzuncubulut replied:

    Benim de en sevdiğim tariflerden biridir. Yanında bazen pilav bazen de püre ile hazırlarım ben de…
    Ellerinize sağlık.

  25. Tümay Öztürk replied:

    hem tavuklusunu hem de etlisi sık sık yaparım bende. çok severiz. ellerine sağlık Handan abla nefis duruyor pilav ile birlikte…

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

Trackback URI

%d bloggers like this: