Samsa Tatlısı

Herkese güzel bir hafta dilerim. Yarın bayram sanırım herkesin hazırlıkları tamamdır ya da bugün tamamlanacaktır. Bugün bayram için hamur açmaya vakti olmayanlara milföy ile kolayca hazırlayabilecekleri bir tatlı tarifi vermek istedim. Tarifimi verip, bayram için son hazırlıklarıma geri döneceğim. Sevgiler.
Malzemeler:(6 kişilik)
4 adet milföy hamuru
1 su bardağı dövülmüş fındık
1 yemek kaşığı toz şeker
1 yumurta
1 tatlı kaşığı zeytinyağı
Şerbeti için:
1,5 su bardağı toz şeker
1,5 su bardağı su
1 dilim limon
Hazırlanışı:
Şerbet için bir tencereye su, şeker ve limon konulur, kaynamaya bırakılır. 5 dak. kaynatıldıktan sonra ateşten alınır ve ılınmaya bırakılır. Milföy hamurlarından iki tanesi yanyana konulup, kenarları üstüste getirilip, bastırılıp birleştirilirler. Diğer iki tane de ikinci sıra olarak aynı şekilde yanyana getirilip, diğer sırayla birleşme noktaları parmak ucuyla bastırılıp, birleştirilir. Böylece tek bir parça hamur elde edilir. Düz bir zemine un serpilir ve bu hamur bu zeminde merdaneyle olabildiğince açılarak, inceltilir. Bir kasede dövülmüş fındık, toz şeker ve yumurtanın akı iyice karıştırılır. Bu karışımın bir miktarı hamurun bir ucuna konulur. İç malzemenin konulduğu uçtan başlayarak hamur rulo şeklinde yarıya kadar sarılır. Yarıya gelince bıçakla kesilir ve hamurun kalan kısmına da aynı işlem uygulanır ve ikinci rulo oluşturulur. Birleşme noktaları ve bitiş yeri alta getirildikten sonra iki rulonun üzerine zeytinyağı ile karıştırılan yumurta sarısı sürülür. Rulolar iki parmak kalınlığında verev olarak kesilir. Yağlanmış fırın tepsisine yerleştirilir. Önceden ısıtılımış fırında 175 C’de üzerleri kızarana kadar pişirilir. Fırından çıkarılınca üzerlerine ılınmış şerbet dökülür ve bir süre dinlendirilir. Dinlendirildikten sonra servis yapılır.

November 14, 2010. tatlı.

20 Comments

  1. nihalasli replied:

    Samsa adini gorunce direkt gocmenlerin yaptigi samsa ya da samisa diye gecen yufkali sarimsakli yogurtlu aparetif zannettim:)Ellerinize saglik lezzetli ve farkli gorunuyor.

  2. Sütüme Sarelleme Karışma!!! replied:

    peşpeşe ne güzel tarifler bunlar, samsa, mini pizza, Croque Madame harika hepsi bayıldım! çok uzun bayram bol bol yemek için, korkuyorum sonuçlarından:))) Şimdiden iyi bayramlar! Sevgilerimle,

  3. Fuat Gencal replied:

    Kainatın yaratıcısı ve alemlerin Rabbi yüce ALLAH'a sonsuz şükürler olsun. Gireceğimiz Kurban Bayramımız bereketiyle, bolluğu ile gelsin. Tüm insanlık için hayırlara vesile olsun. Kesdiğimiz tüm kurbanlar, etdiğimiz tüm dualar kabul olsun, hayallerimizin gerçek, sevdiklerimizin hep bizimle olması dileğiyle, tüm okuyucularımın, arkadaşlarımın, dostlarımın Mübarek Kurban Bayramlarını tebrik eder sağlık, huzur ve mutluluklar dilerim.

  4. Hande replied:

    Samsa benim çocukluğumun tatlısıdır. Ne kadar çok yerdim o zamanlar. Denemeliyim bu tarifi. Belki beni çocukluğuma götürür🙂

  5. http://www.lezzetibol.com replied:

    Bu tarifi iyi bilirim ve bayılırım.
    Çok ta pratik oluyor gerçekten
    Ellerine sağlık canım
    İyi bayramla dilerim
    sevgiler

  6. mine replied:

    bugün bitecek inşallah hazırlıklar : )

  7. derya replied:

    HER SEYE KADIR OLAN YUCE ALLAH, BIZLERI, DOGRU YOLDAN VE SEVDIKLERIMIZDEN AYIRMASIN! HAYIRLI VE BEREKETLI KURBAN BAYRAMLARI DILEGIYLE

  8. sarımutfak-hande replied:

    ellerine sağlık pek güzeller
    iyi bayramlar
    sevgiler

  9. GÜLOANNE replied:

    Damağınızı, ruhunuzu ve çevrenizi tadlandıran, gerçekten güzel ve bereketli bir bayram diler sevgilerimi sunarım

  10. ahsen58 replied:

    BAYRAM UMUDDUR YARINLARA NİYETTİR KESTİĞİNİZ KURBAN VE DUALAR KABUL SEVDİKLERİNİZ HEP YANINIZDA OLSUN. BAYRAMINIZ MÜBAREK OLSUN

  11. havva replied:

    Bayram hazırlıklarını tamamladıktan sonra siteye bakmaya fırsatım oldu. Keşke daha önce baksaymışım hem çok pratik hemde çok lezzetli bir tarif olarak gözüküyor.Artık bir sonraki bayram için tariflerim arasına alacağım.Hepinize iyi bayramlar dilerim…

  12. Yemekbahane replied:

    Ne kadar pratik olmuş.. müthiş, ellerine sağlık
    Müge

  13. yemekbiraşk replied:

    değişik olmuş…
    hayırlı bayramalar diliyorum
    sevgiler..

  14. Tümay Öztürk replied:

    Gerçekten pratik bir tatlı. Görünüşü de çok çok lezzetli duruyor. Ayrıca da iyi bayramlar Handan ablacım:)

  15. Nilgün replied:

    Sağlıklı ve mutlu bayramlar diliyorum.

  16. birdutmasali replied:

    Çok sevgilerimi iletip, sevdiklerinizle mutlu bayramlar diliyorum.

  17. Miskokulu Lezzetler replied:

    Handancığım ellerine sağlık sağlıklı huzurlu mutlu bir bayram diliyorum sevgiler…

  18. Bayram Kombesi replied:

    sevdiklerinizle guzel bir bayram ve nice bayramlar gecirmeniz dilegiyle. KURBAN BAYRAMINIZ MUBAREK OLSUN. Sevgiler.

  19. evatolyesi replied:

    Çok güzel sevdiklerinizle bayramda afiyetle yiyin inşallah.
    İyi bayramlar diliyorum.
    Sevgiler:)

  20. çeşnici Handan replied:

    Güzel yorumlarınız için teşekkür ederim.

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

Trackback URI

%d bloggers like this: