Kurban Kavurma

Herkese Bayram’ın son gününden merhaba. Umarım Bayramınız güzel geçiyordur. Havaların bahar havası gibi olması uzun bayram tatilini daha da güzel hale getrdi. Kurban Bayramının olmazsa olmazı Kurban Kavurmasıdır. Bugün ben de yeni aşcılar için kurban kavurmasının tarifini vereceğim.
Malzemeler(5 kişilik)
1 kg. kurban eti(kavurmalık)
150 gr. iç yağ
1 orta boy kuru soğan
zeytinyağı
tuz
karabiber
kekik
Hazırlanışı:
Kurban eti kavurmalık olarak kesilir ve iyice bol suda yıkanır ve süzülür. Bir tencerede çok az bir zeytinyağı ısıtılır ve küçük küçük doğranan kuru soğan kavrulur. Etler tencereye konulur ve karıştırılarak pişmeye bırakılır.Etler suyunu salıp, tekrar tamamen çekene kadar pişirilir. Suyunu çekince iç yağ tencereye eklenir ve birlikte karıştırılarak, pişirilirler. Etler iyice kızarıp, pişince tuz, karabiber ve kekik ilave edilip, birlikte 3,4 dak. birlikte çevrilip, altı kapatılır. Servis tabağına alınan kavurma sade pilav ile servis yapılır.
AFİYET OLSUN

Advertisements

November 18, 2010. bayram, et.

16 Comments

  1. tarih84 replied:

    hahahaha tahmin de etmiştim, bekliyordum böyle bir yemek tarifi, kurban olurda kavurma yapmayan bir yemek bloğu nasıl olur.takip ettiğim yemek bloglarındaki en hızlısısın.senden de bunu bekliyordum.demin arkadaşa bahsettim.belki sırf -öz kavurmayı handan yapar diyordum.sağolasın.pilav üstü et resimlerinden gına gelmiş modda bir bayram blog taramasıydı doğrusu.

  2. mine replied:

    offf bayılırım kavurmaya şık sunumuyla nefis gözüküyor ellerine sağlık canım

  3. Selma - DUSBAHCESI replied:

    Kavurmayi kim sevmez… maalesef kurban eti yemek nasip olmadi bu sene. Seneye insallah!

  4. Miskokulu Lezzetler replied:

    Handancığım kolestrol muhabbeti yüzünden çekinerek yiyorum ellerine sağlık afiyetler olsun sevgiler bizden…

  5. Ballı Cimcime replied:

    Handancığım allah kabul etsin, mis gibi kavurma kokusu geldi afiyetler olsun. Bu güzel tarif için teşekkürler. sevgilerimle, iyi bayramlar canım.

  6. Tuğba replied:

    Off of miss gibi kekikli yenmezmi ellerine sağlık :)İyi bayramlar sevgiler.

  7. Banu replied:

    canım tekrardan iyi bayramlar… nefis bi kavurma olmuş hımmm ellerine sağlık. bide sunum yaptığın gümüşlerde tam saraylara layık onlarda yemesi başka bi keyif afiyet olsun…

  8. Limon çiçekleri replied:

    Kurban bayramının olmazsa olmazı,afiyetler olsun..

  9. NEFİSE replied:

    Canım merhaba bana kadar gelip yorum bırakmışsın.. çok mutlu oldum ekledim seni.. görüşmek üzere…

  10. dokuzuncubulut replied:

    Tam annemin yaptığı gibi…
    Ellerinize sağlık.

  11. Hayatcemresi replied:

    Nefis olmuş,kurban eti ile yapılan kavurma bambaşka,sağlıkla yeyin,sevgiler…

  12. yemekbiraşk replied:

    allah kabul eylesin. buralarda maalesef bayramın tadı hiç yok. bu sene kurban eti olmayacak evimizde derken bir arkadaşımız burada kesmiş bizede getirdi çok sevindim 🙂 hemen kavurdum bende içine bütün soğanı koydum ve kavurma işlemi bitince çıkardım:)
    afiyetler olsun
    sevgiler..

  13. lezzet sefasi replied:

    Ellerinize saglik , Allah kabul etsin. Bende cok sever ve ilk once kavurma yapardim.Tabiki ulkemdeyken. Buralarda kurban kesemiyoruz malesef.
    Sevgiler
    Sefa

  14. ''ZezZenin Sepeti'' replied:

    kurban bayramının vazgecilmezi.
    ellerinize sağlık.
    sevgiler.

  15. Saglıklımutfak replied:

    Bayramın 1, günü babam mutlaka sabah kahvaltıya yapardı. ellerine sağlık handancım:)

  16. Nilgün replied:

    Tarifi okuyunca aaaa babaannemin tarifi dedim. Ellerine sağlık,afiyetler olsun..

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

Trackback URI

%d bloggers like this: