BalKabaklı Muhallebi (2)

En kutsal mesleği yerine getiren tüm öğretmenlerin “Öğretmenler Günü”nü kutlarım. Hepsinin (benden küçük olanlar da dahil) ellerinden öperim. Nurlar içinde yatsın ilkokul öğretmenim Sevgili Saime Öner’i de rahmetle anarım. Bu günkü tarifimi bugün özel bir gün olduğu için özellikle tatlı olarak seçiyor ve tüm öğretmenlerimizin ağız tadı hiç bozulmasın istiyorum.
Sizlere balkabağı ile yaptığım bir muhallebi tarifini daha önce vermiş sırada bekleyen 2 değişik versiyonun daha olduğunu belirtmiştim. İşte bugün sondan bir önceki tarifim burada. Bu tarif balkabağını yemeyen çocuklara balkabağını yedirmek için birebir. Benden söylemesi.
Malzemeler:(5 kişilik)
Yarım kilo balkabağı
2 su bardağı toz şeker
1 lt.süt
1 su bardağı pirinç unu
1 paket vanilya
süslemek için:
istenilen miktarda dövülmüş ceviz içi
Hazırlanışı:
Ayıklanıp, dilimlenmiş kabaklar haşlanır ve ılınınca ezilerek püre haline getirilirler. Bir tencerede süt ile pirinçunu iyice karıştırılarak kaynatılır. İçine şeker ve püre haline getirilmiş balkabağı ilave edilip karıştırmaya devam edilir. Muhallebi kıvamına gelince vanilya eklenir ve bir iki karıştırılıp, altı kapatılır. Servis kaselerine alınır ve buzdolabında soğutulur. Buzdolabında iyice soğuduktan sonra üzerlerine dövülmüş ceviziçi serpilerek soğuk olarak servis yapılır.
AFİYET OLSUN

November 23, 2010. çocuklar için tarifler, tatlı.

19 Comments

  1. Gülcan replied:

    bizde buradan öğretmenlerin gününü kutluyoruz.sabah sabah muhallebiyi görünce ağzımın suyu aktı resmen ellerinize sağlık.sevgiler.

  2. Şehnaz replied:

    HANDANCIM NEFİS VE FARKLI BİR TARİF…ÇOK BEĞENDİM..ELLERİNE SAĞLIK TATLIM..

  3. derya replied:

    Handancım peşpeşe harika lezzetler
    paylaşıyorsun ellerine sağlık öpüyo
    rum.

  4. Sevil replied:

    handan ablacım bende vefat eden ve bizlere emeği geçen tüm öğretmenleri saygıyla anıyorum
    tüm öğretmenlerin öğretmenler gününü kutluyorum .
    muhallebin her zamanki gibi şahane ellerine sağlık afiyet bal olsun

  5. umutluhayat replied:

    handancım ellerine sağlık harika görünüyor.balkabağına bayılırım ama bu yılın ilk kabağını evde yapıp tadamadıkama tatilde gittiğim otellerde mükemmel yapmışlardı.dışı kıtır kıtırdı kabak tatlısının,sorduğumda kireçli suda beklettiklerini söylediler.kabaklı tariflerinin takipçisiyim sevgiler.

  6. sevda replied:

    çok değişik bir tat bence.ellerinize sağlık.çok güzel görünüyor.sevgiler.

  7. bülbülünyeri replied:

    Canım,
    ellerine sağlık. Nefis bir görüntü olmuş.
    Bende tüm öğretmenlerin günlerini kutluyorum.
    Sevgiyle kal.

  8. anneanneninemekleri replied:

    Süper görünüyor ellerine sağlık.

  9. dokuzuncubulut replied:

    Görüntüsüyle de, tadıyla da çok lezzetli bir muhallebi olmuş. Ben bayıldım!!!
    Ellerinize sağlık…

  10. **kalpkurabiye**deniz** replied:

    canım ellerin dert görmesin bende yapacağım en kısa zamanda altına da kemalpaşa tatlısı koymak istiyorum değişik olur güzel olur değil mi:))

  11. ARZU - ENGÜZELTATLAR replied:

    Bende yapıcam çok seviyorum balkabağını. Ellerinize sağlık Sevgiler…

  12. Seda Yazıcı replied:

    balkabağının bu versiyonunu denemedim hiiç ,ellerine sağlık

  13. Kendimce replied:

    Balkabağını çok severim.O ağızda bıraktığı kadifemsi doğal tat müthiştir.Bu tarif de çok değişik ellerine sağlık Handancım

  14. sarkaç replied:

    Balkabağıyla neler yapılabilirmiş, bu hafta blog dostlarımdan çok şey öğrendim. Elinize sağlık, çok şık ve hoş.

  15. Zencefil ve Tarçın replied:

    Ellerine sağlık, leziz ve farklı bir tarif olmuş.Sevgiler…

  16. çeşnici Handan replied:

    Yorumlarınıza teşekkür ederim.

  17. Nilgün replied:

    Yoğunluktan tüm blog arkadaşlarımı takip etmekte zorlanıyor ve çok güzel tarifleri kaçırıyorum. Ellerine sağlık, nefis gözüküyor..

  18. rumma replied:

    Bende balkabağı püresiyle denemiştim ama içerisinde süt yoktu , farklı ve hafif bir tatlı olmuş gerçekten ellerinize sağlık..

    sevgiler

  19. Mutfaktan mis kokular replied:

    Sevgili arkadasim, balkabagini muhallebi tarzi hiç aklima gelmezdi. Bak gör ki bugün de balkaga almistim🙂 tarifide sayende hemen hazir🙂 Ellerin dert görmezsin

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

Trackback URI

%d bloggers like this: