Tarator Sos

Özellikle deniz ürünlerinin vazgeçilmezi olan taratorun mutfaklarımızda yeri başkadır. Günümüzdeki yeni yeni farklı tatlardaki soslar daha ortalarda dolaşmayıp, adları bile duyulmamışken bizim sevgili taratorumuz mutfağımızda hazır bulunuyordu. Bu güzel sos olmadan midye ve kalamarın tadı eksik kalır. Afiyet olsun.
Malzemeler:
1 su bardağı bayat ekmek içi
yarım su bardağı ceviz içi
2 diş sarmsak
yarım limonun suyu
yarım su bardağı su
Hazırlanışı:
Bayat ekmek içi, ayıklanmış ceviz içi, limon suyu, dövülmüş sarımsak ve su robota konulur ve yoğurt kıvamına gelene kadar karıştırılır.(Fazla sulu olursa ekmek içi, fazla yoğun ve katı olursa su ilave ederek yoğurt kıvamına getirebilirsiniz) Yoğurt kıvamına gelen tarator sos sosluğa alınır ve midye ya da kalamar yanında servis edilir.
AFİYET OLSUN

December 15, 2010. sos.

6 Comments

  1. CANAN TURHAN replied:

    İşte beklediğim tarif… Ellerinize sağlık, harika görünüyor, hafta sonu mutlaka deneyeceğim…

  2. ŞEBNEM DÖĞENCİ replied:

    ellerinize sağlık, bu tarif beni bu soğuk havada sıcacık yaz günlerine, deniz kenarına götürdü.bende deneyeceğim ilk fırsatta..

  3. Bizim Evin Mutfağı-Aysel replied:

    Ne zamandır aklımda deniz ürünleriyle bir menü hazırlamak var. Bu hafatsonu yapsam mı acab, balık, kalamar, yanına da tarator sos oh midelere layık… Görüntü çok baştan çıkarıcı… Ellerine sağlık… Sıcacık sevgiler…

  4. Miskokulu Lezzetler replied:

    Handancığım ellerine emeklerine sağlık bir süredir yoğunluktan uğrayamadım kusura bakma sevgiler bizden…

  5. umutluhayat replied:

    ellerine sağlık canım çok severim.

  6. sarkaç replied:

    Handan'cığım biz de taratoru sebzelerde ve bakliyat salatalarında bile kullanırız. Ellerine sağlık.

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

Trackback URI

%d bloggers like this: