Fasulyeli Bulgur Salatası

Herkese merhaba. Soğuk nedeniyle sevimsiz bir hava var ama biz neşemizi bozmadan kışı yaşayalım değil mi? Her türlüsünü çok sevdiğim ve yazları kısır olarak çok yaptığım bulgurun bugün fasulyeli salata alternatifi var. Her zaman ki gibi içinin malzemesini azaltıp, arttırmak elinizde. Afiyetler olsun.
Malzemeler: ( 6 kişilik)
2 su bardağı kısırlık bulgur
1 su bardağı haşlanmış fasulye
2 yemek kaşığı salça
5 adet cherry domates
4 adet taze soğan
1 küçük boy yeşil salata
1 demet maydanoz
1 demet dereotu
zeytinyağı
1 limonun suyu
tuz
kuru nane
sumak
Hazırlanışı:
Bulgurun üzerini örtecek kadar sıcak su konulur ve üzeri kapatılarak suyu çekmesi beklenir. Fasulyeler haşlanır ve yıkanmış olan tüm yeşillikler doğranıp bir kaba konulurlar. Suyu emen bulgurun üzerine salça ilave edilip, tahta bir kaşıkla bulgur ezilmeden bulgurun rengi dönene kadar hafifçe karıştırılır. (Rengi dönmezse biraz daha salça ilave edilebilir. Karıştırma işlemi kolay olsun diye az bir miktar zeytinyağı konulabilir. ) Bulgurun üzerine doğranmış tüm yeşillikler konulur ve domates doğranır(kışın normalde domates kullanmam salça yeterli olur fakat pazardaki cherry domatesler o kadar güzel kokuyordu ki dayanamayıp aldım ve kullandım) Bu karışıma zeytinyağı, tuz, limon suyu, kuru nane ve sumak eklenip hepsi iyice karıştırılıp, harmanlanır. Servis tabağına alınan salata ister yemek yanında , ister tek başına bir öğün olarak ya da çay saatinde servis edilir.
AFİYET OLSUN

December 29, 2010. çay saati, salatalar.

18 Comments

  1. Şule İle Egeli Tatlar replied:

    ilk defa görüyorum böyle bir tarif sunum çok güzel gerçekten , lezzetli de duruyor ee olsaydı yerdım hayır demezdım kesınlıkle:)) ellerine sağlıkk😉

    Mutlu yıllar…

  2. sevda replied:

    hiç denememiştim.çok lezzetli görünüyor.ellerine sağlık arkadaşım.sevgiler.

  3. seda replied:

    İlk kez görüyorum. Ama kısır benzeri şeyler herzaman favorimdir. ellerine sağlık arkadaşım. sevgilerimle

  4. derya replied:

    Canım ne güzel ve besleyici bir sa
    lata bu ellerine sağlık.Sunumda sü
    per öpüyorum.

  5. umutluhayat replied:

    ellerine sağlık handancım,hem besleyici hemde çok lezzetlidir eminim.afiyetler olsun.sevgiler ve mutlu yıllar dilerim.

  6. ham ham ev yemekleri replied:

    Çok değişik bir tarif tadını merak ettim.. Ellerinize sağlık…

  7. senem replied:

    Elllerinize sağlık güzel bir tarif.Bulgurun herşeyini severim

  8. Saglıklımutfak replied:

    Bu lezzetleri yiyemememin tek suçlusu taze soğan. Tadına bile baksam mide sinyal veriyor. Eline sağlık canım

  9. evatolyesi replied:

    Bende ilk defa görenlerdenim:)
    Ellerinize sağlık

  10. YeMeK vAkTi/AyLiN replied:

    Canım ellerine sağlık.Sen ne yapsan herşey güzel olur eminim🙂

  11. lezzet sarayı replied:

    çok harika görünüyor canım ellerine sağlık.

  12. Lezzete Dair replied:

    Fasulye ve bulguru bir arada hiç denemedim.Ama çok besleyici olmuş.Ellerine sağlık,sevgiler.

  13. dokuzuncubulut replied:

    Fasulyeli de çok güzel olmuş. Hiç denememiştim ama, çok aklıma yattı. Hemen denerim bu bulgur salatasını. Ellerine sağlık sevgili Handan.

    Sevdiklerinle bir arada geçireceğin sağlıklı, mutlu ve herşeyin gönlünce olacağı güzel bir yıl dilerim arkadaşım…
    Sevgiler.

  14. Limon çiçekleri replied:

    Canım çok değişik bir salata olmuş.Ellerine sağlık.enfes görünüyor.

  15. Gülcan replied:

    çok güzel olmuş elinize sağlık tabağı alıp kaçıyorum sevgiler.

  16. yeşim replied:

    Çok değişik ve güzel olmuş. Oldukça besleyici. Elinize sağlık.

  17. Anonymous replied:

    Bulgura bayılırım. Hemen denemeliyim.

  18. **kalpkurabiye**deniz** replied:

    nefis bir alternatif olmuş:)
    ellerine sağlık canım hem fasülye hem bulgur ikisi de sağlıklı ikisi de besleyici..

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

Trackback URI

%d bloggers like this: