Şehriyeli Tavuklu Brokoli Çorbası

Herkese soğuk bir İstanbul sabahından merhaba. Bugün kar yağışı bekleniyormuş “madem hava soğuk o zaman bugün bir çorba tarifi vereyim ” dedim. En sağlıklı sebzelerden biri olan brokoliyi daha da lezzetli hale getirmek ve onu sevmeyenlere, özellikle çocuklara yedirmek için bu çorba güzel bir alternatif olabilir. Ben çorbalarda can simidi olarak kullanılan kremayı mümkün olduğunca kullanmamaya çalışıyorum bu çorba da onlardan. Kremanın yerine tavuk ve tavuksuyunu işin içine kattım. Buyrun tarifime.
Malzemeler: (4 kişilik)
4 adet brokoli çiçeği ve sapı
5 bardak tavuksuyu
1 avuç arpa şehriye(tel şehriye de olabilir)
istenilen miktarda didiklenmiş tavuk eti
kuru fesleğen
tuz
zeytinyağı(gerekli olursa)
Hazırlanışı:
Brokoliler buharda haşlanır(en sağlıklısı ve lezzetlisi buharda haşlamak ama imkanınız yoksa kaynar suda da haşlayabilirsiniz) Haşlanan brokolilerin çiçek ve sapları ince ince doğranır. Bir tencereye tavuksuyu ve tuz konularak kaynatılır. Su kaynamaya başlayınca tencereye şehriye,brokoli ve haşlanıp didiklenmiş bir miktar tavuk eti eklenir. Şehriyeler pişince ocağın altı kapatılır ve kuru fesleğen serpilip(kuru fesleğen brokolinin kokusunu ve tadını bastırdığı için brokoli sevmeyenler için bol miktarda kullanabilirsiniz.) hafifçe karıştırılır. Tavuk suyu ve tavuk eti çorbaya yağ verdiği için ayrıca yağ konulmaz ama istenirse üzerine zeytinyağı dolaştırılıp, hafifçe karıştırılır. Kapağı kapatılıp, 5 dakika bekletilir ve ardından servis tabağına alınır. Yanında kızarmış ekmekle birlikte sıcak olarak servis yapılır.
AFİYET OLSUN
Not: Brokoli miktarını isteğinize göre azaltıp, çoğaltabilirsiniz. Ayrıca isterseniz brokoliyi haşladıktan sonra blenderdan geçirip iyice püre halinde de tavuksuyuna katabilirsiniz

January 25, 2011. Çorba, çocuklar için tarifler.

24 Comments

  1. sevda replied:

    kış için harika.bol vitamin deposu.ellerine sağlık arkadaşım.sevgiler.

  2. senem replied:

    Bence tamamdır hem brokoli var hem tavuk ok. Bayıldığım ikili. Eline sağlık canım tam kış çorbası birde böyle deneyeyim ben hep kremalasını yapıyordum

  3. derya replied:

    Canım yokluğumda bıraktığın güzel yorumların için teşekkür ederim.Tam
    şifa çorbası olmuş ellerine sağlık
    öpüyorum.

  4. sarımutfak-hande replied:

    bu soğuklarda gidebilecek en güzel şey sanırım sıcak bir çorba
    deneyeceğim bunu güzel bir alternatif benim için ellerine sağlık canım

  5. anneanneninemekleri replied:

    Sağlık deposu güzel bir çorba olmuş ellerine sağlık.

  6. Sevil replied:

    ablacım ellerine sağlık nefis olmuştur eminim afiyet bal olsun
    sevgiler

  7. Miskokulu Lezzetler replied:

    Şifa niyetine olmuş bu çorba Handancığım ellerine sağlık sevgiler…

  8. Tümay Öztürk replied:

    tek kelime ile nefis! ellerine sağlık…

  9. **kalpkurabiye**deniz** replied:

    istanbulu bilmiyorum ama buralara kar yağıyor bugün:))
    çorba da nefis olmuşş sımsıcakk:)
    ellerine sağlık canımm:))
    sevgiler..

  10. aylinin defteri replied:

    ellerine sağlık çok güzel görünüyor..

  11. dokuzuncubulut replied:

    Sevgili Handan, birbirimizden ne kadar uzak oturuyoruz bilmem ama, bizim burada yağmaya başladı bile:))
    Kar yağarken sıcacık, mis gibi çorban bakarken bile içimi ısıttı. Sabah tavuk almıştım, brokolim de zaten var akşama sıcacık yapayım hemen.
    Ellerine sağlık arkadaşım.

  12. SİHİRLİ OKLAVA replied:

    Kışın sıcacık ve besleyici bir çorba gibisi var mı…ev halkı sevmese de ben brokoliyi seviyorum…ellerine sağlık..

  13. O.K.A.- MAVİ TUTKU replied:

    Süper..hepsi birbirinden süper..ah bi yer açsanız.:)

  14. mine replied:

    bu çorbaya şehriye hiç kullanmamıştım iyi fikir canım teşekkürler

  15. yemekbiraşk replied:

    bütün güzellikler bir arada toplanış eline sağlık
    sevgiler…

  16. Cafe Portakal replied:

    ŞİFA DEPOSU OLMUŞ TAMDA BU HAVALARDA NEFİS GİDER.
    SEVGİLER…

  17. Limon çiçekleri replied:

    Lezzeti kadar faydasıda tartışılmaz.Ellerine sağlık enfes görünüyor.sevgiyle..

  18. Aylin TÜRKŞEN AYSEL replied:

    Brokoli söz konusu olduğunda dünya duruyor benim için. Tavukla brokoli lezzetli iyi bir ikili olmuştur, eminim, eliğne sağlık.

  19. Özgen replied:

    Eline sağlık çorbaların her türlüsüne bayılıyorum bu da benim için çok lezzetli bir seçenek şöyle bol limonlu sevgiler…

  20. LEZZETLİ SOMUNLAR replied:

    Handancım; sen de benim kafadansın:)) Kremasız veya krema yerine süt-yoğurtla, tavuk suyu varsa yağ yok, haşlamalar buharda..Yaşşa valla, yalnız olmadığımı hissettirdin bana..Ellerine sağlık ayrıca, nefis görünüyor..

  21. Hayat Cafe replied:

    Ahhh bir sevebilsen bu brokoliyi ama benim ufaklıklara yaparım.

    Ellerine sağlık
    Sevgiler.

  22. Kendimce replied:

    Valla hava soğudumu ilk akla gelendir çorba ellerine sağlık tavuk brokoli çok güzel olmuştur eminim

  23. Nilgün replied:

    Her zaman söylerim mühim olan yaratmak diye. Besleyici nefis bir çorba çıkmış ortaya. Ellerine sağlık Handan'cım…

  24. Pembe Tatlar replied:

    Şu yağmurlu günde nasılda güzel olur elelrine sağlık canım:)

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

Trackback URI

%d bloggers like this: