Fesleğenli Mantarlı Makarna

Herkese merhaba. Hava çok soğuk, kar yağıyor ve karbonhidrat ihtiyacımız bugün fazla olacak bunu karşılamak için bugün haydi güzel bir makarna yiyelim. Afiyetler olsun.
Malzemeler(5 kişilik)
1 paket makarna(ben farfalle- kelebek makarna kullandım)
2oo gr.mantar
1,5 yemek kaşığı domates salçası
1 diş sarımsak
istenilen miktarda kuru fesleğen
zeytinyağı
Hazırlanışı:
Makarna kaynamış tuzlu suda paketin üzerinde belirtilen süre kadar haşlanır. Haşlanan makarna süzülür(makarnayı süzdükten sonra soğuk sudan geçirmeyiniz ve haşlama suyundan bir miktarı kenara ayırınız) Wok’a zeytinyağı konulur ve ısıtılır. Isınınca dövülmüş sarımsak zeytinyağına eklenir ve sotelenir. Üzerine haşlanmış ve dörde bölünmüş mantarlar eklenir, sotelenir. Salça ve kuru fesleğen de konulur ve tümü 1, 2 dak.ateşte sotelenir. Karışıma kenara ayrılmış olan makarnanın haşlama suyu eklenir. Karışım, haşlama suyu ile beraber 1,2 dak. pişirilir ve süzülmüş olan makarna eklenir. Hepsi hafifçe karıştırılır , 3,4 dak. birlikte pişirilir. Altı kapatılır ve servis tabağına alınır. İstenirse sade olarak, istenirse üzerine rendelenmiş parmesan peyniri serpilerek servis yapılır.
AFİYET OLSUN

Advertisements

January 31, 2011. makarna.

25 Comments

  1. amak-ı hayal replied:

    Fesleğene bayılırım sen her sabah bana bunu yapıcaksın anlaşıldı kala kalıyorum pc başında salyalarım ve ben.. çok kötüsün:)

  2. Damak Tadı replied:

    Rengine ve fesleğenli oluşuna bayıldım canım..Ellerine sağlık..

    Sevgiler..

  3. derya replied:

    Canım enfes olmuş canım çekti valla
    ellerine sağlık öpüyorum.

  4. Miskokulu Lezzetler replied:

    Makarnaya fesleğen ayrı bir tat veriyor çokta yakışıyor ellerine sağlık Handancığım Müge ile bizden sevgiler size…

  5. mutfaktaki rüya - Arzu- replied:

    Ellerine sağlık,çok güzel olmuş canım.sevgiler.

  6. Maya'nın Cicileri replied:

    mmmmmm, çok güzel görünüyor ellerine sağlık 🙂

  7. sevda replied:

    mantar yemiyorum ama fesleğenlide harika olmuş arkadaşım.ellerine sağlık.öpüyorum.

  8. yemekbiraşk replied:

    çok da leziz olmuş fesleğen çok yakışmıştır eline sağlık canım
    sevgiler..

  9. ARZU - ENGÜZELTATLAR replied:

    Mantarla benimde aram pek yok ama fesleğeni severim. Ellerine sağlık cnm. Sevgiler…

  10. Akdeniz Kızı replied:

    fesleğen dediniz ya bana kokusu geldi bile…:))..ellerinize sağlık enfes olmuş…fesleğenli soslara bayılırım…

  11. Aylin TÜRKŞEN AYSEL replied:

    Hani filmlerde olur ya, kadın üzülür eline bir kova dondurma alıp yer. Oysa ben, makarnayı hiç bir şeye değişmem, üzülürüm makarna yerim, sevinirim, üşürüm yine de makarna yerim.

  12. Cafe Portakal replied:

    fesleğen kokusunu çok seviyorum makarna da bol salçalı harika görünüyor.
    sevgiler.

  13. **kalpkurabiye**deniz** replied:

    Handan Ablacım kastamonuda kar dizlerime erişti benim biliyormusun:)
    İstanbula da geldiğine çok sevindiimm:))
    makarnan nefis görünüyo hele ki fesleğenli ya hhıımmm:))
    harika:)

  14. feray replied:

    ohh işte bu mantar-fesleğen ve makarna memleketimizin tadları. Ne güzel olmuş.Ellerine sağlık Handancım.

  15. Deli Anne replied:

    Eline sağlık arkadaşım.. makarna ve mantar favori ikilimdir. bir fesleğene alışamadım yazık ki:(

  16. EZGi :)) replied:

    çok lezzetli görünüyor ellerine sağlık canım

  17. kahveci replied:

    sevgili handan, ellerine sağlık, harika olmuş. Ben de çok severim fesleğenli makarnayı….mantarlar da çok yakışmıştır eminim..afiyet olsun :))

  18. Beyaz Hanımeli replied:

    Çok severim fesleğenli lezzetleri. Enfes olmuştur eminim. Afiyet olsun. Ellerinize sağlık,sevgiler.

  19. Minişin annesi replied:

    Harika görünüyor, ellerinize sağlık.. Fesleğeni çok severim ama makarnada kullanmamıştım hiç, en yakın zamanda deneyeceğim. Teşekkürler..

  20. Sütüme Sarelleme Karışma!!! replied:

    baharat girmiyorsa bir yemeğe yeteri kadar ben doymuyorum:) fesleğen, nane, karabiber, zencefil hep bu hissi tatmin edenlerden.. harika olmuştur eminim! ellerinize sağlık…

  21. TATLI TUZLU replied:

    bayilirim,makarna dedin mi akan sular duru simdi olsa da yesem diyorum sevgilerimi gönderiyorum.ellerinze saglik.

  22. Pembe Tatlar replied:

    Makarnada fezleğeni sevenleddenim elelrine sağlık canım…

  23. YeMeK vAkTi/AyLiN replied:

    Canım ellerine sağlık.Benim feslegenlerim öldüler malesef feslegensiz kaldım:(

    Makarna harika görünüyor mantarlı makarnayı hep kremalı yapardım bu şekildede mutlaka denicem:)

  24. aylinin defteri replied:

    çok güzel görünüyor ellerine sağlık.. mantarla aram iyi değil ama kullanıma geçmek istiyorum..

  25. mine replied:

    ah bu makarna sanki sağ kolum hele de fesleğenle çok seviyoruz biz ellerine sağlık sevgile

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

Trackback URI

%d bloggers like this: