Kış Renkleri Salatası

Herkese güzel bir gün dilerim. Bu kadar güzel ve çeşitli sebzelerin ve otların yetiştiği bir cofrafyada yaşayıp, salata sevmemek olmaz. Bu nedenle soframda az da olsa , tek çeşit de olsa mutlaka bir salata bulunur. Bugün sizlerle paylaşacağım salata için semt pazarına gidilir, pazardaki sebzelerin kokusu bir içe çekilir ve kışa ait ne kadar farklı renkte sebze, ot varsa alınır, eve gelinir ve hepsi harmanlanarak salata hazırlanır. Bu salatayı o gün pazarda bulabildiğim çeşitlerle yaptım ama siz istediğiniz, sevdiğiniz ve bulduğunuz her türlü sebze ve otu katabilirsiniz ne de olsa salata sizin salatanız. Afiyet olsun.
Malzemeler:(Tüm malzemelerin miktarı isteğe bağlıdır)
yeşil salata
havuç
brokoli
karnabahar
kırmızı lahana
roka
sarı biber
kırmızı biber
maydanoz
dereotu
nane
tuz
limon suyu
zeytinyağı
Hazırlanışı:
Karnabahar ve brokoli dışında tüm malzemeler ayıklanır, yıkanır ve doğranarak bir kaba alınır. Karnabahar ve brokoli buharda çok az haşlanır(diriliklerini kaybetmeyecek kadar kısa süre haşlanırlar) Haşlanan ve soğuyan karnabahar büyük parçalar halinde doğranır. Haşlanıp soğutulan brokolinin çiçekleri ayrılır, sapları doğranır ve hepsi diğer karışıma eklenir. Tuz, limon suyu ve zeytinyağı bir kapta iyice karıştırılıp salatanın üzerine dökülür. Salatanın malzemeleri ile sos iyice karıştırılır ve kışın tüm renklerini barındıran salata servis tabağına alınarak hemen taze taze servis edilir.
AFİYET OLSUN

Advertisements

February 1, 2011. Kış tarifleri, makarna, salatalar, sağlıklı lezzetler.

31 Comments

  1. **kalpkurabiye**deniz** replied:

    canım Handan ablacığımm:))
    ellerine emeklerine sağlıkkk ne güzel nimetler değil mi önümüzdekiler:)
    her gün soframızdalar çok şükür..
    Alah yokluk göstermesin..
    kocaman sevgilerimle..

  2. mine replied:

    pazarda tüm renkler ve kokular bir güzel içe çekilir sonra böyle nefis görselliği olan tablo gibi bir salata hazırlanır veeee yemeden seyretmeye dalınır : ) ellerine sağlık

  3. aylinin defteri replied:

    ohh ne güzel görünüyor insanın içi açılıyor valla.. ellerine sağlı..

  4. yedirenk replied:

    Ablacım salatan tam bir renk cümbüşü görüntüsünde harika olmuş.Ellerine sağlık.Sevgilerimle.

  5. Miskokulu Lezzetler replied:

    Handancığım pazardaki otların sebzelerin güzelliğine bayılıyorum ellerine sağlık tek başına bir öğün gibi olmuş sevgiler…

  6. yemekbiraşk replied:

    yok yok walla:) muhteşem salata olmuş tek başına bir öğün gibi
    eline sağlık canım

  7. Gülcan replied:

    oohh mis gibi çok güzel görünüyor ellerinize sağlık.

  8. sevda replied:

    salata gibisi varmı arkadaşım.benim için tek başına bir öğün.ellerine sağlık canım.öpüyorum.

  9. Sütüme Sarelleme Karışma!!! replied:

    salata yoksa doymuyorum eksik hissediyorum bu paylaşım da bir harika! ellerinize sağlık!

  10. Saglıklımutfak replied:

    ELLERİNE SAĞLIK. AZ SONRA BİR SALATADA BENDEN GELECEK

  11. Sevil replied:

    canım benim salatasız hayat olmaz hımm çokda güzel ellerine sağlık afiyet bal olsun

  12. Cafe Portakal replied:

    rengarenk bir salata olmuş.
    ellerinize sağlık.
    sevgilerimle….

  13. Nazmiye replied:

    Valla ben de pazara gidince kendimi kaybediyorum.salatan nefis olmuş,ellerine sağlık.

  14. Akdeniz Kızı replied:

    her akşam sadece çorba yada salata yiyebilsek keşke…ellerinize sağlık güzel grünüyor…

  15. feray replied:

    Çok güzel bir salata olmuş Handancım ellerine sağlık, bana salata olsunda başka birşey olmasın yeter..

  16. Beyaz Hanımeli replied:

    Ne güzel olmuş, rengarenk. Ellerine sağlık. Sevgiler.

  17. Cafe Pepela replied:

    Kesinlikle haklısın !
    Güzel Türkiye'm benim 🙂
    Çeşit çeşit,mis gibi sebzesi,meyvesi var.
    Ziyadesi ile istifade etmek lazım.
    Burada ıspanak bile zor bulunuyor..
    Ellerine sağlık,şifa olsun canım.

  18. Tümay Öztürk replied:

    nerde salata ben ordayım:) Ellerine sağlık. Bu arada alttaki makarnayı istiyoruuum:)

  19. http://www.lezzetibol.com replied:

    Bu saat olmuş ve daha yemeğini yiyemiş biri olarak nasıl canım çekti anlatamam. Çok güzel görünüyor canım.
    Ellerine sağlık

  20. LEZZETLİ SOMUNLAR replied:

    Oooooohhh..Suyundan da koy be Handancım..Ellerine sağlık..

  21. birdutmasali replied:

    son günlerde gördüğüm en güzel tablolardan biri…

  22. SİHİRLİ OKLAVA replied:

    Tam bir vitamin ziyafeti olmuş..ne güzel…ellerine sağlık,şifa olsun…

  23. CANDAN TARİFLER replied:

    GÖRÜNTÜ MUHTEŞEM ELLERİNE SAĞLIK..
    SEVGİLER..

  24. Ege replied:

    Rengareng, nefis olmuş, elinize sağlık…

  25. caferengigül replied:

    Her mevsimin kendini yansıtan bir salatası var desem sanırım yanlış olmaz.Tam bir kış salatası, adına yaraşır bir tarif olmuş.Ellerinize sağlık.

  26. Maya'nın Cicileri replied:

    mmmmm, salata harika görünüyor, özellikle mor lahana ve brokoli nerede, ben oradayım 🙂

  27. Maya'nın Cicileri replied:

    mmmmm, salata harika görünüyor, özellikle mor lahana ve brokoli nerede, ben oradayım 🙂

  28. CEPAYNASI replied:

    iştah açıcı:)

  29. Kendimce replied:

    tam bir öğün olmuş Handancım

  30. Tülay Çulha Sarı replied:

    Harika görünüyor, o renkler, birarada çok leziz görünüyorlar, elinize sağlık!

  31. çeşnici Handan replied:

    Hepinize yorumlarınız için teşekkür ederim.

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

Trackback URI

%d bloggers like this: