Lüfer Izgara

Herkese güzel bir gün dilerim. Elimde oldukça fazla tarif birikti. Bugün onlardan birini hemen yayınlamak istiyorum çünkü daha fazla beklerse iyice mevsimi geçecek (biraz geçti ama idare edin) Balıklar içinde en sevdiğim ve neslini tüketmekte olduğumuz için kahrolduğum Lüfer evde yaptığım balıklarım başında gelir. Yanında her türlü yeşillik ve salata ile tüketilen Lüfer’in ardından yenilen fırında sıcak helva ile nefis bir akşam yemeği gerçekleşebilir. Afiyet olsun.
Malzemeler:
İstenilen adette lüfer
zeytinyağı
tuz
biber
Hazırlanışı:
Pulları ve içi iyice ayıklanıp, temizlenen balıklar güzelce yıkanırlar. Bu arada ızgara ısıtılır. Süzülen balıkların iki tarafına tuz ve karabiber serpilip, ızgara teline zeytinyağı sürülür. Balıkların iyi pişmesi için her iki tarafı bıçakla çizilir ve yağlanmış ızgaraya konulurlar. Izgaraya konulan balıklar iki tarafı da iyice pişene kadar çevrilirerek pişirilir. Pişen balıklar, servis tabağına alınıp, roka, turp ve yeşil salata eşliğinde sıcak olarak servis edilir.
AFİYET OLSUN.

February 16, 2011. balık, makarna, sağlıklı lezzetler.

25 Comments

  1. Akdeniz Kızı replied:

    neslinin azalması ne kötü , markette görmüştüm sanki…aklıma düşmüşken yapayım bari…ellerinize sağlık..güzel görünüyor…

  2. CANAN TURHAN replied:

    En sevdiğim balıktır lüfer. Ellerinize sağlık çok güzel görünüyor

  3. yemekbiraşk replied:

    bende hafta bir mutlaka balık yapmaya özen gösteriyorum cumaları balık günü ilan ettim:) eline sağlık
    sevgiler..

  4. sevda replied:

    çok lezzetli görünüyor canım benim.ellerine sağlık.sevgiler.

  5. Banu replied:

    Hımm nefis görünüyor ellerine sağlık canım….

  6. derya replied:

    Canım benim tabağı alıp kaçsam olur
    mu ellerine sağlık.Sesini duymak bü
    yük mutluluktu öpüyorum.

  7. Fuat Gencal replied:

    Ellerinize, emeğinize sağlık. Çok leziz ve iştah açıcı görünüyor.Ayrıca şifa kaynağı bir lezzet.

    Saygılarımla.

  8. sarımutfak-hande replied:

    çok güzel olmuş ellerine sağlık canımcım

  9. Gülcan replied:

    ellerinize sağlık harika olmuş. olsada yesek sevgiler.

  10. umutluhayat replied:

    ellerine sağlık handancım .en sağlıklı yemek.

  11. GÜL'ÜN MUTFAĞI replied:

    ne kadar sağlıklı ve lezzet dolu bir tabak ellerinize sağlık sevgiler

  12. **kalpkurabiye**deniz** replied:

    Handan ablacım ellerine emeklerine sağlık..
    lğferi bende çoks eviyorum..
    neslinin devamlılığı ile ilgili umarım tutarlı çalışmalar yapılır..

  13. Damak Tadı replied:

    Acıktım Handan'cığım..))

  14. anneanneninemekleri replied:

    Harika görünüyor ellerinize sağlık.

  15. OZAY replied:

    Ellerınıze saglık .Balıktan guzel ve saglıklı yemek var mı?Sevgıler..

  16. caferengigül replied:

    Bilinçli ve farkındalığı yüksek bireyler olursak besinlerimizin ellerimizin arasından kayıp gitmesini izlemek zorunda kalmayız.
    Avlanmak güzel hobi ancak doğru bir şekilde yapılması ve belirli kurallara bağlanması gerekli.
    Ellerinize sağlık çok güzel görünüyor.Balık bu hiç güzel olmaz mı:)

  17. Tümay Öztürk replied:

    Balıktan lezzetlisi var mı? Ellerine sağlık:)

  18. Aybike Ceylan replied:

    Tek kelime ile harika olmus, ellerinizee saglik, nefis bir goruntu.

    Cok sevgi ve selamlar…

  19. Safran replied:

    Bugün bende de balik var komsu, ellerine saglik… 🙂

  20. Sevil replied:

    Canim ablacim ellerine saglik sevgilerimle

  21. Özgen replied:

    Harika bayılıyorum ızgara balığa helvayla da ne süper olur ellerine sağlık sevgiler…

  22. mintininmutfağı replied:

    canımmm,
    ellerine sağlık çok lezzetli görünüyor.bu sene pek balık yapmadım,üzülüyorum şimdi:( hayırlı geceler.sevgiler

  23. çeşnici Handan replied:

    Yorumlarınız için teşekkürler ve sevgiler.

  24. Duygu Dunyasi replied:

    Balik cok saglikli bir besin kaynagi. Keske hepimiz sik sik tuketebilsek. Cok guzel gozukuyor, luferi cok severim. Ellerinize saglik…

  25. YeMeK vAkTi/AyLiN replied:

    Lüferi genelde babamlarda yeriz biz evleri daha müsait olduğu için ızgara veya mangalda:)Bak canım çekti ellerine sağlık canım

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

Trackback URI

%d bloggers like this: