Edirne – Tava Ciğeri

Herkese güzel bir hafta sonu dilerim. Geçtiğimiz günlerde iş nedeni ile Edirne’ye gittiğimde meşhur Edirne Ciğerini denedim. Bu nefis ciğeri yediğim yeri de bugün sizlerle paylaşmak istiyorum. Gittiğim ciğerci “Meşhur Edirne Ciğercisi-Kazım&İlhan Usta”isminde ve şehirde oldukça ünlü bir yer. Ciğeri tadınca ününü gerçekten hakettiğini anladım. 1967’de açılan ve bugün Balıkpazarı-Osmaniye cad.N:69 – Edirne adresinde hizmet veren lokanta “100 Tarihi Lokanta” kitabında haklı yerini almış.

Pekçok ünlünün Edirne’ye gittiğinde uğramadan geçmediği bir durak burası. Duvarları bu ünlülerin fotoğraflarıyla dolu.
Ciğer gelene kadar sofraya öncelikle kuru biber kızartması ve nefis yoğurt geliyor. Taze ekmekle bunları yiyerek ciğeri bekliyorsunuz.

Her gün taze kesilen ciğerle yapılan meşhur Edirne Tava Ciğerini denemek istiyorsunuz Kazım&İlhan Usta Ciğercisine uğramanızı öneririm.
AFİYET OLSUN
Advertisements

November 19, 2011. Edirne Muftağı, yöresel tatlar. Leave a comment.