Silverline ile “En Başarılı Fırın Yemekleri Yarışması” Başlıyor

Haftasonu güzel bir davet ile Silverline’ın organize bir etkinliğe katıldım. Etkinlikte sevgili Gülhan Kara’nın da olacağını öğrenmek beni çok mutlu etti.

Bir yandan çayımızı içerken bir yandan firma yetkililerinden firma ile ilgili bilgiler aldık.

Ardından sevgili Gülhan Kara bizlere kendi elleri ile ıspanaklı kiş ve elmalı pay yaptı. İkisi de nefis olmuştu.

Daha sonra firma yetkilileri ve Gülhan Kara bizlerle düzenledikleri bir yarışmanın bilgilerini paylaştılar.
Birbirinden şık tasarımları ile mutfakta hanımların gönlünü fetheden Silverline,
şimdi de “En Başarılı Fırın Yemekleri Yarışması” ile mutfaklardaki kahramanların lezzetlerini paylaşıyor.
Ankastre mutfak ürünleri markası Silverline’ın sponsorluğu ve Chef’s İstanbul Mutfak Atölyesi’nin katkıları ile bu sene ilki düzenlenen “En Başarılı Fırın Yemekleri Yarışması” başladı.
Mutfakta kendine güvenen, özellikle fırın yemekleri konusunda “en iyi benim” diyen, özgün ve yaratıcı tarifler üretebilen herkesi http://www.facebook.com/SilverlineAnkastre adresi üzerinden kendi tariflerini paylaşmaya bekliyor.
1 Mart – 15 Nisan tarihleri arasında Silverline’ın facebook sayfası üzerinden toplanacak başvurular Mutfak Koçu Gülhan Kara tarafından değerlendirilecek. Finalist olarak seçilen 10 yarışmacı, tariflerini Chef’s İstanbul Mutfak Atölyesinde birebir uygulayarak büyük ödülleri kazanmak için yarışacak.
İlk 3’e giren finalistlerin birbirinden şık ödüller kazanacağı yarışmada;
Birinci SLV 240 fırının; İkinci AS 126 F ocağın; Üçüncü ise Crystal Line Inox aspiratörün sahibi olacak.
Detaylı Bilgi İçin:
Silverline Ankastre Mutfak Ürünleri Başak Menteş
Basak.mentes@silverline.com.tr Tel: 0 212 484 48 00
BPM Look Halkla İlişkiler Burçin Beyenal
burcin@bpmlook.com Tel: 0 212 241 08 02
Katılmak isteyen herkese şimdiden başarılar dilerim.
Advertisements

February 29, 2012. duyuru, etkinlik. Leave a comment.

The Upper Crust Pizzeria ‘Blogger Tadım Etkinliği"

Geçtiğimiz haftasonu Didem Hanım’ın güzel daveti ile Bebek’teki The Upper Crust Pizzeria’daki Pizza Tadım Etkinliğine katıldım. İstanbul’da sadece Bebek ve Çırağan’da şubesi olan firmayı Muzo Berberoğlu, Koray Berberoğlu ve Mert Yılmaz 2009 yılında kurmuşlar. Etkinlik süresince bizlerle olan firma ortakları sorularımıza sabırla yanıt verdiler. 2001 yılında Boston’da kurulan ve Boston’da son dört yılın ‘Best Of Boston’ ödülünü alan Upper Crust’ın lezzeti hızla Amerika’nın tüm eyaletlerine yayılmış ve en büyük müdavimleri arasına birçok ünlü Hollywood yıldızı girmiş. Bebek’teki mekan 2 katlı ve çok sevimli bir atmosfere sahip. Alt kat pizzasını hemen yiyip gidenler ya da paket servis için gelenler için ideal bir alan. Üst kat ise rahatça oturup, pizzanızı yiyebileceğiniz şekilde dizayn edilmiş ve özellikle öğrenciler düşünülmüş. Upper Crust’ın en büyük özelliği istediğiniz pizzadan dilim alabilmeniz. İtalya’ya gittiğimde herkesin eline bir dilim pizzayı alıp, sokaklarda yiyerek gittiğini görmüş ve bizde niye böyle bir sistem yok diye düşünmüştüm. İşte bu usulu Türkiye’de ilk defa burada gördüm. Dikkatimi çeken bir diğer özellik ise pizzaların büyüklüğü. 35 cm(L) ve 45 cm(XL) ebatlarında pizzalar mevcut. Menünüzü bir dilim pizza ve taze yeşillikler, otlarla yapılan salatalarla oluşturabiliyorsunuz hem de son derece makul fiyatlara.

Tadımlara öncelikle salatalarla başladık. Soframıza önce Bahçe Salatası,

Tavuklu Sezar Salata ve

Sarımsaklı ekmekler geldi. Ardından da çok beğendiğim

Ispanak Küpleri tarafımızdan anında tüketildiler.

İlk Pizzamız Rıfat’ın acılı pizzası (Kırmızı Pizza) oldu. Domates sosu, sucuk, dilim parmesan, acı zeytinyağı, pul biber, kekik ve taze fesleğenli bir pizzaydı.

İkinci pizzamız Bub’s BBQ Chicken oldu. Barbekü soslu tavuk, dilim soğan ve mozarella peynirli beyaz pizza. Barbekü sos ve tavuk birleşimi nedeniyle farklı bir tadı olan pizza ve değişiklik isteyenlere öneririm.

Üçüncü pizzamız oldukça lezzetli ve hafif bir pizza olan The Harvard Street oldu. Dilim domates, taze fesleğen, taze mozzarella ve taze sarımsaklı olan bu pizza vegeteryanların favorisi olabilir bence..

Pollogo Pesto tabanı pesto sosla kaplanmış, ızgara tavuk, gorgonzola peyniri, parmesan ve taze sarımsaklı bir pizza. Keskin pesto sosu pizzaya farklı bir tat vermiş ve ben bu tadı çok beğendim.

İşte en favorim pizzam Spinach Leaf. Taze ıspanak, ricotta ve taze sarımsaklı bir pizza. Bu pizzaya hamuru kepekli olduğu için Zayıflatan pizza deniyormuş. 880 kalori olan bu pizza çok hafif olduğu için benim en sevdiğim pizza oldu.

Tattığımız son pizzamız farklı iki pizzaydı. Pizzanın sol yarısı beyaz olan kısım Bebek Pizza, sağ taraf ise Çırağan Pizza. Bebek Pizza mozarella, soğan, dilim patates, biberiye, taze maydanoz ve taze sarımsaktan oluşuyor. Daha renkli görünen Çırağan Pizza ise sucuk, mantar, siyah zeytin ve mısırdan oluşan bir pizza. İki farklı pizzanın birarada olması da çok güzel bir fikir. Burada istediğiniz farklı pizzaları dilediğinizde sizin için biraya getirebiliyorlar.

Tattığımız pizzalar menüdeki pizzaların daha yarısı bile olmamasına rağmen fazlaca doyduğumuz için tadımı sonlandırıp, hatıra fotoğrafımızı çektirip oradan ayrıldık. Firma yetkililerine ve Didem Hanım’a ilgi ve alakaları için tekrar teşekkür ederim. İncecik hamurlu, farklı tatları birarada barındıran lezzetli pizzaların yapıldığı Upper Crust’ı denemenizi öneriririm.

Bebek Şubesi: Küçük Bebek cad. N.6 Bebek. 0212/ 265 02 66

February 26, 2012. etkinlik, tanıtım. Leave a comment.

EKS Mutfak Akademisi-Kikkoman Soya Sosu Etkinliği

Geçtiğimiz Pazar günü sevgili Ebru’nun daveti ile EKS Mutfak Akademisinde Kikkoman Soya Sosu Etkinliğine katıldım. Bu etkinliğin en güzel yanı biz yemek blog yazarlarının yanısıra Okan Üniversitesi, İstanbul Ticaret Üniversitesi, Yeditepe Üniversitesi ve Kocaeli Üniversitesinden gastronomi bölümlerinde okuyan öğrencilerin de bizlerle beraber olmasıydı.
Şef Eyüp Kemal Sevinç ve ekibi bizi karşılayıp, ön bilgileri bizlerle paylaştılar.

Ardından Kikkoman Soya sosu hakkında firma yetkilisinden bilgileri aldık. Soya sosu seçerken kaliteli ürün almak için birkaç basit ipucu öğrendik. Bunlar: Öncelikle içinde katkı maddesi bulunmayan, doğal fermente sürecinden geçen soya sosunu tercih edin. Doğal fermente süreci, doğal aromanın artmasına etkendir. Doğal fermente edilmiş olan Kikkoman Soya Sosunun farkı nasıl anlaşılıyor?

Şişenin arkasındaki etikete bakın. Etiketinde hiçbir katkı maddesi ve renklendirici içermez ibaresini görürsünüz. Bu sosun %100 doğal ve katkısız olduğunu gösterir.
Soya sosu şisesinin dibini kontrol edin. Kikkoman soya sosu diğer soya soslarının aksine berrak bir renge sahiptir ve en önemlisi ters çevrildiğinde dibinde asla tortu bırakmaz bu da tamamen doğallığının sonucudur.
Ayrıca koklayın, tadına bakın ve ağızda oluşturduğu etkiye bakın hepsinden tam puan alacaktır.

Yemek blogerlarının şefliğinde, 2 öğrenciyle birlikte 3’er kişilik ekipler oluşturduk. İstediğimiz malzemeleri seçerek 45 dak.da yemek hazırlamamız istendi tabi ki Kikkoman ürünlerini de kullanmamız gerekiyordu. Biz Tavuk pane hazırladık ama tavuğumuzu farklı kılan yumurtasının içine Kikkoman soya sosu eklememizdi ve tavuğumuz nefis oldu.

Kikkoman sosları ile lezzetlendirdiğimiz sebze sote ve nohutlu salatamızı da tavuğun yanında sunduk.

Son derece eğlenceli geçen etkinlik için Kikkoman’dan Nazlı Bahçekaya`ya, sevgili şef Eyüp Kemal Sevinç`e, tüm EKS Mutfak Akademisi personeline, özellikle de sevgili Ebru Atlan`a teşekkür ederim.

November 28, 2011. etkinlik. Leave a comment.

Komili Hakiki Lezzet Atölyesi

Temmuz ayının sonunda tatile çıkmadan bir akşam önce Türkiye’nin köklü zeytinyağı markası Komili ve mutfakların ünlü şefi Eyüp Kemal Sevinç işbirliğinde gerçekleşen ‘Komili Hakiki Lezzet Atölyesi’ etkinliğine katıldım. Hem Türkiye’yi uluslararası alanda da temsil eden, başarılı Şef Eyüp Kemal Sevinç ile leziz yemekler hazırlama, hem de mutfaktaki püf noktalarını bizzat kendisinden öğrenme fırsatı bulurken son derece eğlenceli ve lezzet dolu keyifli bir akşam geçirdik.

Fotoğraf:EKS Mutfak Akademisi Albümünden alınmıştır.
EKS Mutfak Akademisi’nde gerçekleşen atölye çalışmasında hep beraber Komili Erken Hasat ile pişirilmiş Kırmızı Biberli Gambas eşliğinde Komili Organik ile lezzetlendirilmiş Maydanozlu Risotto

Fotoğraf:EKS Mutfak Akademisi Albümünden alınmıştır.
Hollandaise Sosu Komili 0,3 ile hazırlanan Komili Çekirdeksiz Sıkma ile Confi edilmiş Somon Bonfile

Fotoğraf:EKS Mutfak Akademisi Albümünden alınmıştır .

Komili Taş Baskı ile lezzetlendirilen Armutlu ve Cevizli Bebek Ispanak Salatası;

Mango&Passion Fruit Sorbe Eşliğinde Komili Cold Pressed ile yapılmış Şeftalili Crumble yapıp, afiyetle yedik.
Fotoğraf:EKS Mutfak Akademisi Albümünden alınmıştır.
Bu güzel akşamın sonunda etkinliğin sertifikalarını Komili Pazarlama Müdürü Simin Özkar ve Şef Eyüp Kemal Sevinç’in elinden aldık. Kendilerine ve Komili’ye teşekkürler.
KOMİLİ ÖZEL ÜRÜNLER SERİSİ DUYUSAL ÖZELLİKLERİ

Komili Taş Baskı

Taş baskı yöntemi kullanılarak ezilmesiyle elde edilen, yumuşak ve buruk lezzetiyle zeytinyağı meraklılarının tercih edeceği natürel sızma zeytinyağı

Komili Erken Hasat

Henüz olgunlaşmamış yeşil taneli zeytinlerin meyvemsi tat ve kokularının en yüksek olduğu dönemde dalından toplanıp sıkılmasıyla elde edilen, aromatik değerleri bakımından yoğun natürel sızma zeytinyağı

Komili Organik Sızma

Organik tarım yöntemleriyle özel olarak yetiştirilen zeytinlerden elde edilen, meyvemsiliği orta düzeyde natürel sızma zeytinyağı

Komili 0,3

Özel olarak toplanan zeytinlerin hemen zeytinyağına dönüştürülmesi ile elde edilen ve çok az bulunan yoğun yeşil meyvemsi tadıyla âlâ natürel sızma zeytinyağı

Komili Çekirdeksiz Sıkma

Özel olarak çekirdeği çıkarılmış zeytinlerden elde edilen, olgun zeytin tadıyla yumuşak natürel sızma zeytinyağı

Komili Cold Pressed

Özel olarak dalından toplanıp aynı gün içinde 27°’nin altında soğuk su kullanılarak sıkılan zeytinlerden elde edilen, eşsiz meyvemsi tat ve kokuya sahip dengeli natürel sızma zeytinyağı

Lezzet dolu ve birbirinden farklı yemeklerin hazırlanacağı Komili Hakiki Lezzet Atölyesi, ayda 4 defa EKS Mutfak Akademisi’nde gerçekleşecek. Komili ile hakiki lezzetleri keşfetmek isteyenler, detayları 0216 325 15 00 no’lu telefondan öğrenerek rezervasyon yaptırabilir.

EKS Mutfak Akademisi

Adres: Koşuyolu Mehmet Akfan Sok. No: 3-5/2 Kadıköy İstanbul

Tel: 0216 325 15 00

EKS Mutfak Akademisi Hakkında

2011 yılında, dünyaca tanınmış ünlü şef Eyüp Kemal Sevinç tarafından, Anadolu yakasının diplomalı eğitim veren ilk profesyonel aşçılık okulu olarak kurulan EKS Mutfak Akademisi’nde kariyerlerini profesyonel aşçı olarak devam ettirmek isteyenler için tasarlanan profesyonel programların yanı sıra günlük atölye çalışmaları da yer alıyor. Markalara ve restoranlara danışmanlık ve Ar&Ge hizmeti, Chef’s Table, Chef’s Innovation Studio gibi çeşitli hizmetlerin verildiği akademi, sıra dışı gastronomi etkinlikleriyle bu alana ilgi duyanlara farklı deneyimler sunuyor.

Komili Hakkında

Türkiye’nin en eski markalarından Komili, 1878’de Midilli’nin Yera Körfezi’nde başlayan yolculuğuna 1923’den bu yana Anadolu topraklarında devam ediyor. Ana Gıda ailesine 2008 Kasım ayında katılan Komili zeytinyağı sektöründeki liderliğini sürdürüyor. Zeytinyağını Ayvalık ve Körfez Bölgesi’nin en iyi zeytinlerinden elde eden Komili, uzun yıllara dayanan deneyimi, bilgi birikimi ve uzmanlığının yanı sıra üretim teknolojisi, tüketicilerin tercihleri doğrultusunda belirlediği karışım oranları ve hassas kalite kriterleriyle ürettiği zeytinyağını tüketicileriyle buluşturuyor. Komili ayrıca zeytinyağının bilinirliğinin artırılması, üreticinin bilinçlendirilmesi, verimliliğin artırılması, maliyetlerin düşürülmesi ve tüketimin yükseltilmesi için de çalışmalar yapıyor.

Ana Gıda Hakkında

Anadolu Grubu bünyesinde yer alan Ana Gıda, çevre duyarlılığı ve yüksek kalite bilinci ile zeytinyağı, mısır yağı, ayçiçek yağı ve diğer bitkisel yağlar üretiyor. Türkiye’nin en köklü markaları olan Sezai Ömer Madra (1914) ve Kırlangıç’ın (1953) yanına, 2008 yılı Kasım ayında Komili’yi (1878) de ekleyen Ana Gıda, zeytinyağı pazarında markalı satışın tartışmasız lideri. Ana Gıda, çeşitli marka ve ambalajlarda yurtdışına zeytinyağı ihracatı yapan Türkiye’nin önde gelen kuruluşlarından biri. İhracat yaptığı ülkeler arasında; Uzak ve Ortadoğu ülkeleri, Arap ülkeleri, ABD ve Avrupa Birliği ülkeleri bulunuyor. Ana Gıda, 2008 yılında İstanbul İhracatçı Birlikleri Genel Sekreterliği üyeleri arasında yapılan değerlendirmede 3. firma oldu.

August 11, 2011. etkinlik. Leave a comment.

Kahve Dünyası’ndan Günlük, Taze, Katkısız Dondurmalar…

Geçtiğimiz haftasonu sevgili İpek Hanım’ın daveti üzerine Kahve Dünyası Dondurma Kolleksiyonu Tanıtım Toplantısı’na katıldım. Kalamış’taki Kahve Dünyasında gerçekleşen etkinliğe çok kısa bir süre katılabilmeme rağmen bu yazı “Kahve Dünyası’nın dondurma yazı” yapmak için Kahve Dünyası’nın hazırlamış olduğu yepyeni dondurma koleksiyonunu tadıp, konuya ilişkin bilgileri edinme imkanı buldum.

Kahve Dünyasının güzel lezzetleri ile yaptığımız kahvaltının ardından İpek Hanım’ın Hoşgeldiniz Konuşması ile etkinliğe geçildi.

Kahve Dünyası Marka ve Kurumsal İletişim Yöneticisi Eda Terçin Dondurma hakkındaki genel bilgileri verdikten sonra bizlere Kahve Dünyasının yeni Dondurma Kolleksiyonunu tanıttı.Kahve Dünyası 2011 yazına yepyeni dondurma koleksiyonuyla giriyor. Dondurmalarını %100 doğal sahlepten, sorbelerini ise gerçek meyveden üreten Kahve Dünyası’nın dondurma koleksiyonunda 8 çeşit dondurma, 3 çeşit sorbe bulunuyor.Koleksiyonun yıldızı ise elbette Kahve Dünyası klasiği KUPAKUPlar…

Dondurmalar; kaymaklı, vanilyalı, bitter çikolatalı, sütlü çikolatalı, karamelli, damla sakızlı, Türk kahveli ve fıstıklı seçeneklerinden oluşuyor. Sorbeler ise çilekli, frambuazlı ve limonlu. Günlük olarak üretilen dondurmaların yapım aşamasında hiçbir katkı maddesi kullanılmıyor. Sorbeler de gerçek meyveden üretiliyor.
Karamelli, Kaymaklı

Kahve Dünyası’nda dondurmanızı ister külahta, ister kornet tabakta, isterseniz de çikokap içinde alabilirsiniz. Bir de Kahve Dünyası klasiği KUPAKUPlar var. KUPAKUPlar da bu yaz için yenilendi.

Meyveli, çikolatalı, karamelli ve kahveli olmak üzere toplam 4 çeşit KUPAKUP, lezzetli soslarla süslendi. Menüdeki seçenekler dışında istediğiniz dondurma çeşidini kullanarak kendi KUPAKUP’unuzu da yaratabilirsiniz.

Karamelli Kupakup

Kahve Dünyası’nın bu enfes dondurmalarını özel soğuk muhafaza paketleri içinde evinize de götürebilirsiniz. Hatta yine Kahve Dünyası’ndan alabileceğiniz soslarla dondurmanızı süsleyerek daha keyifli bir hale getirebilirsiniz. Üstelik bu lezzetleri doya doya yemeniz bir de kampanya var: 1 kilo dondurma alana 1/2 kilo dondurma da Kahve Dünyası’nın hediyesi!

Geçen yılın gözdesi yoğurtlu dondurma bu yaz dondurma sevenler için yenilendi. Yoğurtlu dondurmanızı farklı lezzetlerdeki sos ve süsleme çeşitlerinden seçerek damak tadınıza en uygun haline getirebiliyorsunuz.Yoğurtlu dondurma; yoğurt tadında, dondurma soğukluğunda bir ürün. Yoğurtlu dondurmanın, düşük kalorili olması ve probiyotik özelliği nedeniyle vücudumuz için oldukça faydalı olduğunu da belirtelim.
Bunaltıcı yaz sıcakları Kahve Dünyası dondurmalarıyla bu yıl çok rahat geçecek. Kahve Dünyası dondurmaları hem serinletecek hem de eşsiz lezzetleriyle mutluluk verecek. Canınız dondurma istediğinde mutlaka Kahve Dünyası’na uğrayın.

June 25, 2011. etkinlik, tanıtım. Leave a comment.

Mövenpick Dondurma Günleri


Geçtiğimiz günlerde Kuruçeşme Aşşk Cafe’de “Mövenpick Dondurmaları”nın bir etkinliğine katıldım. Çok güzel bir akşam da yemek blog yazarlarının birarada olduğu eğlenceli saatler geçirdim.


Dondurmanın yemeklerle kombinasyonu ve uyumunu anlatan menümüzü sırayla tadarken aynı zamanda 03- 12 Haziran günleri arasında gerçekleşecek olan Mövenpick Dondurma Günleri hakkında bilgiler aldık.


Bizleri gerek Dondurma günleri hakkında, gerekse yaptığı çalışmalar hakkında bilgilendiren Eyüp Kemal Sevinç ‘in bizlerle olması geceye ayrı bir değer kattı.

İlk kez gerçekleşecek olan Mövenpick Dondurma Günleri birbirinden farklı dondurmalı lezzetler, çeşitli aktiviteler ve sürprizlerle 3 Haziran’da başladı. 12 Haziran’a kadar devam edecek olan ve İstanbul’da Bağdat Caddesi, Ulus, Nişantaşı, İstiklal Caddesi, Cihangir, Pera, Palladium ve Akmerkez Alışveriş Merkezleri, Bebek ve sahil şeridindeki restoran, café ve bar gibi seçkin lezzet noktalarının dahil olacağı Dondurma Günlerinde İsviçreli gurme dondurma ustası Mövenpick’in özel olarak hazırladığı tariflerini ve dondurmalı menülerini Aşşk Café, Bebek Otel, Bistro 33, Celine’s Café & Grill, Cookshop, Dinette, Taksim Faros Restaurant, Grissini, Hardal, Hayal Kahvesi, İst Cafe, Junction Pera, Kırıntı, La Sirene, Mirror, Mövenpick Otel, Pasta Presto, Rose Marine Cihangir, S Café, TXM People’s Café & Brasserie, Zanzibar ve Palladium AVM’de yer alan Mövenpick Kiosk’un da aralarında bulunduğu pek çok restoran, café ve barın menülerinde sunacak. Ayrıca etkinlikler kapsamında Palladium AVM’de yer alan Mövenpick Kiosk’ta düzenlenecek olan Kör Tadım aktivitesinde kendilerine sunulan farklı Mövenpick dondurma ve sorbe tatlarının tümünü doğru bilen katılımcıları sürpriz hediyeler bekliyor olacak. Ayrıca Delicatessen ve EKS Mutfak Akademisi‘nde Mövenpick dondurmaları yeni lezzetlerle tanışmak isteyen gastronomi tutkunlarını ve güzel vakit geçirmek isteyen amatör katılımcıları hedefleyen yemek atölyeleri düzenlenecek.
Bu aktiviteleri kaçırmayın ve 12 Haziran’a kadar bu güzel tatlardan deneyin derim.

June 5, 2011. etkinlik, tanıtım. Leave a comment.

Vedat Başaran ve NAR Gourmet ile nefis bir lezzet sohbeti…


Geçtiğimiz günlerde Hepsi Hikaye’de nefis bir yemek sohbeti vardı. Vedat Başaran Nar Gourmet’nin lezzet sohbetinde katılımcıları lezzetlerin kökenine doğru iştah açıcı bir yolculuğa çıkardı. Nar Gourmet lezzet danışmanı, gastronomi uzmanı Vedat Başaran Bebek’teki Hepsi Hikaye’de düzenlenen sohbette lezzetseverlerle buluştu. Bebeklilerin, lezzetseverlerin, gıda sektöründen temsilcilerin katıldığı sohbet “Doğal ve Bölgesel Lezzetlerin Geleneksel Türk Mutfağındaki Yeri ve Zaman İçindeki Gelişimi” başlığı altında yapıldı. Yoğun iş tempoma rağmen İpek Hanım’dan böyle bir davet alınca ve bu güzel gruptaki tek yemek blog yazarı olacağımı öğrenince uzun bir süre sonra ilk kez, gelen pekçok güzel davetten birini kabul edip, iş çıkışı soluğu Bebek’te Hepsi Hikaye’de aldım. Girişte Nar Gourmet Genel Müdürü Samir Bayraktar, Nar Gourmet Yönetim Kadrosu ve İpek Hanım bizleri güler yüzleriyle karşıladılar. Bu esnada Vedat Başaran ile tanışmak da benim için büyük bir onur oldu. Seçkin konukların katıldığı sohbette Vedat Bey bizi harika bir lezzet yolculuğuna çıkardı. Zamanın nasıl geçtiğini anlamadığım bu yolculukta tarihi İpekyolunun lezzetlerimize etkisi, karabiberin bulunuşu, baklavanın keşfi gibi noktalara değindi. Pirincin diğer ülkelere göre Türkiye’de kullanım farklılıklarını, yoğurdun hikayesini, yemek yapımında bölgenin önemini ve bunun “Yemek milli değil, bölgeseldir” görüşünün nedenini öğrendik

Domatesin yeşilken kullanılıp, kızarınca atılmasından başlayıp, kırmızı halinin kullanılmasına nasıl gelindiği, sulu yemeğin soframıza girişi, Osmanlı Mutfağının ve yemek kültürünün gelişmesi Vedat Bey’in bilgi dağarcığından bizlerle paylaştığı bilgilerden bazılarıydı.

Beynimi, ruhumu dinlendirdiğim ve büyük zevk aldığım bu lezzet yolculuğunda aldığım notları zaman zaman sizlerle paylaşmayı umuyorum. Nar Gourmet ve Vedat Başaran yemek kültürümüzde kaybolmuş ve kaybolmaya yüz tutmuş pek çok bilgiyi yeniden ortaya çıkarmayı hedef edinmiş ve çok güzel bir yolculuğa çıkmışlar. Bu kültürü yeni nesillere sunmak, bu kültürü kurtarmak ve dünyaya Anadolu ürünlerini sunmak onların hedefi. Bu hedeflerin bir parçası olan bu güzel lezzet sohbetlerinde kendilerine başarılar dileyip, bir başka sohbette yine onlarla birlikte olmak için gün saydığımı buradan onlara duyurmak isterim. Sevgili İpek Hanım’a da böyle güzel bir organizasyona imza attığı için teşekkür ederim.

April 17, 2011. etkinlik. Leave a comment.

Sağlıklı Lezzet Kaynağı Yudum Zeytinyağı

Geçtiğimiz hafta aldığım bir davet ile Yudum’un etkinliğine katıldım. Tüm yemeklerini zeytinyağı ile yapmaya çalışan benim gibi zeytinyağı aşığı biri için harika bir davet oldu bu. Gayet güzel bir mekanda yeni ürünü tanıyıp, Yudum Gıda Pazarlama Müdürü Merve Hanım’ın çeşitli bilgileri alırken, sevgili yemek blogu arkadaşlarla sohbet eşliğinde yeni tatlar deneyip, hoşca vakit geçirdik. Etkinlik için Yudum Gıda’ya, Medyaevi’ne ve Sinem Hanım’a tekrar teşekkür ederim.

Türkiye’nin lider sıvıyağ üreticisi Yudum Gıda, uzun yıllara dayanan tecrübesiyle Yeni Yudum Zeytinyağı’nı sofralara getiriyor. Ayçiçek yağı, mısır ve kanola yağları ile yıllardır kaliteyi mutfaklarımıza taşıyan Yudum, yeni ürünü Yudum Zeytinyağı ile yemeklere sağlık, lezzet ve gençlik katıyor. Tat, aroma ve koku bakımından uzman tadımcılar tarafından test edilerek üretilen Yudum Zeytinyağı, sıcak-soğuk tüm yemekleri, salata ve kahvaltıları eşsiz bir ziyafete çeviriyor. Yudum Zeytinyağı Ege Bölgesi’nin verimli topraklarından gelen gurme lezzetler içeriyor. 35 yıldır kalitesiyle mutfakların vazgeçilmez markası olan Yudum, yeni zeytinyağı çeşitleri ile mükemmel ve hafif lezzetler yaratırken sağlıklı yaşamın destekçisi olmaya da devam ediyor. Özenle toplanan zeytinlerden doğal yöntemlerle elde edilen Yudum Zeytinyağı şişelendikten sonra sağlıklı ve lezzetli yemekler ile sofralarımıza geliyor

Yudum, farklı sızma ve riviera zeytinyağı çeşitleri ile hafif ve mükemmel lezzetli zeytinyağını sunuyor “Yemeğine gençlik kat” sloganı ile tüketiciye sunulan Yudum Zeytinyağı, natürel sızma, natürel ege sızma, soğuk sıkma ve riviera çeşitleri ile yemeklerinizi ziyafete dönüştürüyor. Yudum Zeytinyağı ağızda hafif ve yumuşak bir tat bırakan mükemmel lezzeti ve hafif aromasıyla öne çıkıyor.Yudum Zeytinyağı’nın yeni pet şişesi ve pratik kapağı tüketiciye mutfakta ergonomik ve hijyenik kullanım sağlıyor. Kapak, kolayca açılıp kapanıyor, ibrik şeklindeki ağız kısmı sayesinde akıtma, sızdırma ve sıçratma yapmıyor. Yudum Zeytinyağı geniş ürün portföyündeki farklı çeşitleri ile kısa sürede en çok tercih edilen zeytinyağı olacak.
Yudum Natürel Sızma Zeytinyağı Ayvalık zeytinlerinin ilk preslenmesinden, hiçbir işlemden geçirilmeden saf ve doğal olarak üretilir. En fazla yüzde 0.8 asit oranı, mükemmel tat ve kokusuyla yüksek kalitede bir zeytinyağıdır. Yudum Natürel Sızma Zeytinyağı, tüm yemekler, özellikle salata ve kahvaltılar için ideal seçimdir. Yudum Natürel Sızma Zeytinyağı 500 ml, 1litre, 2 litre pet, 3 litre, 4 litre ve 5 litre teneke ambalajlarında satışa sunuluyor. Yudum Ege Natürel Sızma Zeytinyağı, Güney Ege zeytinlerinin ilk preslenmesi ile saf ve doğal olarak üretilir. En fazla yüzde 0.8 asit oranına sahip olan Yudum Ege Sızma yoğun bir tada sahiptir. Tat, aroma ve doku bakımından uzman tadımcılar tarafından test edilen Yudum Ege Natürel Sızma Zeytinyağı, yemekleri, özellikle salata ve kahvaltıları eşsiz bir ziyafete dönüştürür.. Yudum Ege Natürel Sızma 2 litre pet, 3 litre, 4 litre ve 5 litre teneke ambalajlarında satışa sunuluyor.
Sıcak ve soğuk tüm yemeklerinizde kullanın. Yudum Riviera Zeytinyağı asidi alınarak dengelenmiş zeytinyağı ve sızma zeytinyağının harmanlanmış halidir. En fazla yüzde 1.5 asit oranı ile hafif bir koku ve lezzete sahip olan Yudum Riviera Zeytinyağı zeytinyağının tadını ve kokusunu ağır bulanlar için idealdir, sıcak-soğuk tüm yemeklerde kullanılabilir..Yudum Riviera 500 ml, 1 litre, 2 litre pet, 3 litre, 4 litre ve 5 litre teneke ambalajlarında satışa sunuluyor.
Elle toplanan zeytinler cam şişede sofranızda
Yudum Soğuk Sıkma Zeytinyağı elle toplanmış, özenle seçilmiş zeytinlerden elde ediliyor. Zeytinlerin soğuk su ile preslenmesi yöntemiyle hiçbir işlemden geçirilmeden saf ve doğal olarak üretiliyor. En fazla yüzde 0.8 asit oranıyla nadir bulunan, yüksek kalitede bir zeytinyağı olan Yudum Soğuk Sıkma 500 ml. cam ambalajında sofralara taşınıyor.

March 5, 2011. etkinlik. Leave a comment.

Yonca Gıda’dan ve Sevil’den güzel bir sürpriz

Sevgili Sevil’ciğimin herkese bir sürprizi var. Çekiliş ile şanslı 3 kişiye Yonca Gıda’dan harika bir hediye paketi verecek. Aşağıda katılım şartlarını bulacağınız çekilişe katılacaklara bol şanslar, Sevil’ciğime de kolaylıklar dilerim.


Çekişilişe katılmak için yapmanız gerekenler :
•Aşağıda bulunan basın bültenini sitenizde yayınlamak
•Yapmış olduğumuz bu etkinliği sitenizde duyurmanız,,
•Bu kampanyanın Yonca gıda ve birdemliksohbet tarafından yapıldığını yazmak ,
•Yonca gıda ve birdemliksohbet sitelerine link vermek,
•Yan tarafta izle yazan kısımdan İzleyici olmak
•Basın bültenini yayınladığınıza dair bu yazının altına yorum yazmak ve linkini bırakmak
AYŞE TÜTER, BLOGGER’LAR İLE BİRARAYA GELDİ
Ayşe Tüter, İstanbul’lu bayanlar ile buluştu.
Yonca Gıda, İstanbul’lu blogger bayanlar ile ünlü yemek danışmanı Ayşe Tüter’i bir araya getirdi. Etkinlikte hem birlikte kahvaltı edip hem de Ayşe Tüter ile sohbet etme imkânı bulan blogger lerın keyfine diyecek yoktu.
Yonca Gıda yetkililerinin yaptığı marka ve ürün tanıtımlarının ardından, Yonca Gıda ürün özelliklerini anlatan Ayşe Tüter ayrıca ünlü tariflerini de sevenleri ile paylaştı. Bayanların yemeklerle ilgili tüm sorularını yanıtlayan Ayşe Tüter kendisine gösterilen yoğun ilgiden de çok memnun kaldı. İstanbul İTÜ Maçka kampüsü sosyal tesislerinde düzenlenen etkinliğe katılan Yonca Gıda yetkilileri ‘ İzmir ve Ankara’dan sonra etkinliğimizin İstanbul ayağını da gerçekleştirmiş bulunuyoruz. Diğer illerde de bu gibi etkinlikler gerçekleştirmeye devam edeceğiz.Bunun içinde çalışmalarımız devam etmekte..’ diyerek bu tür buluşmalarının diğer illerde de devam edeceğini belirttiler. www.yonca.com.tr

October 20, 2010. etkinlik. 6 comments.

Yonca Gıda ile Güzel Bir Pazar Sabahı

Geçtiğimiz hafa sevgili Sevil‘den aldığım güzel bir davet ile Pazar günü Yonca Gıda’nın düzenlediği ve Ayşe Tüter’in de aramızda olduğu bir Pazar kahvaltısına katıldım. Pekçok blog yazarı arkadaşın birarada olduğu kahvaltıda Yonca Gıda Pazarlama Müdürü Canan Hanım ile Halkla İlişkiler Müdürü Merve Hanım bize firma hakkında, genel pazar hakkında ve ürünler hakkında bilgiler verdiler. Rahatsız olmasına rağmen bizlerle olan Ayşe Tüter’de bizleri kırmayıp sorularımızı yanıtladı.

Sevgili Sevil’ciğimin bir an bile oturmadığı etkinlikte yeni blog yazarı arkadaşlarla tanışırken eski tanıdıklarımla da sohbet etme imkanı buldum. Oldukça keyifli geçen bu güzel kahvaltıyı organize eden başta Yonca Gıda ve yetkililerine, sevgili Ayşe Tüter’e ve tabi ki Sevil’ciğime tekrar teşekkür ederim.

October 5, 2010. etkinlik. 10 comments.

Next Page »