Zeytinyağlı Yaprak Sarma
Haftayı yarılayıp, Çarşamba gününe geldik yine. Haftalar ne çabuk geçiyor yetişemiyoruz. Bugün sizlere günün her saati yenilebilen, her öğüne çok yakışan ve bizim evden hiç eksik olmayan zaytinyağlı yaprak sarma tarifi vermek istiyorum. Afiyet olsun.
Malzemeler:
yarım kilo yaprak
3 soğan
2 su bardağı pirinç
2 yemek kaşığı dolmalık fıstık
2 yemek kaşığı kuş üzümü
1 yemek kaşığı kuru nane
yarım yemek kaşığı yeni bahar
tuz
karabiber
zeytinyağı
2 yemek kaşığı toz şeker
Hazırlanışı:
Soğanlar küçük küçük doğranır ve bir tencereye konulmuş zeytinyağında kavrulur. Üzerine fıstık ilave edilir ve fıstıklar pembeleşinceye kadar kavrulur. Yıkanıp süzülmüş pirinç bu karışıma eklenir ve biraz kavrulur. Pirinç kavrulunca tüm baharatlar ve toz şeker de eklenir, iyice kavrulur. Bir çay bardağı sıcak su eklenir ve pirinç suyunu çekene kadar altı kısık olarak pişirilir. Pişince altı kapatılır ve soğuması beklenir. Yıkanmış ve sapları kesilmiş yaprakların ortasına harçtan biraz konulur ve yaprak sarılır. Tüm yapraklar bitene kadar aynı işlem yapılır. Sarmalar en altına yaprak dizilmiş olan tencereye düzgün bir şekilde dizilir.Üzerlerine biraz zeytinyağı gezdirilir. Yaprakların üzerine bir tabak kapatılır ve kaynamış sıcak su eklenir ve kısık ateşte pişirilir. Piştikten sonra sarmalar soğutulur ve soğuk olarak servis yapılır.
AFİYET OLSUN
Beng replied:
Handancığım, ellerine sağlık. En çok sevdiğim zeytinyağlılardan biri. Zaten benim sevmediğim zeytinyağlı çeşidi de yok sanırım 🙂 Ben içine ekstra yenibahar da koyuyorum. Hatta pişirmeden derin dondurucuya kaldırıyorum bazen. Misafirim gelince pişiriyorum.
September 22, 2010 at 02:48. Permalink.
Bengü replied:
Handancığım, ellerine sağlık. En çok sevdiğim zeytinyağlılardan biri. Zaten benim sevmediğim zeytinyağlı çeşidi de yok sanırım 🙂 Ben içine ekstra yenibahar da koyuyorum. Hatta pişirmeden derin dondurucuya kaldırıyorum bazen. Misafirim gelince pişiriyorum.
September 22, 2010 at 02:49. Permalink.
yemekaski.com seçil replied:
oy oy bayılırım yaprağın etlisinede zeytinyağlısınada 🙂 ellerine sağlık..
September 22, 2010 at 04:51. Permalink.
yeşim replied:
çok severim canım.nefis görünüyor.ellerine güzel gönlüne sağlık.öpüyorum.sevgiler…
September 22, 2010 at 05:11. Permalink.
Dilek replied:
Zeytinyağlı sarmaya bayılırım.Otursam bir tencere yerim. Çok lezzetli gözüküyor. Ellerinize sağlık.
September 22, 2010 at 05:32. Permalink.
mine replied:
şöyle düzgün saramadım dolmaları harika gözüküyorlar ellerine sağlık canım
September 22, 2010 at 06:26. Permalink.
umutluhayat replied:
canım ellerine sağlık .çok severim yaprak sarmasını.çokta düzgün sarmışsın.sevgiler
September 22, 2010 at 06:29. Permalink.
Hilal replied:
Handancım ellerine sağlık canım enfes görünüyor. sevgiler
September 22, 2010 at 06:59. Permalink.
yemekbiraşk replied:
zeytinyağlı sarma işte budur ellerinize sağlık
sevgiler..
September 22, 2010 at 07:28. Permalink.
Selma - DUSBAHCESI replied:
Kim sevmez bu lezzeti! ELlerine saglik, bende cok severim. Yanina da yogurt….
September 22, 2010 at 07:37. Permalink.
NiLaY replied:
Handan abla hem çalışıp hem bu lezzetleri nasıl yapıyorsun valla hayran hayran izliyorum seni 🙂 ellerine sağlıkkk
September 22, 2010 at 07:39. Permalink.
derya replied:
Handancım ellerine sağlık sarmalar
harika olmuş.Ahh bir ara bende sar
sam atsam dondurucuya:))Afiyet olsun öpüyorum.
September 22, 2010 at 07:51. Permalink.
www.sendepisir.com replied:
Tok karına bile yiyebileceğim yemeklerden bir tanesi. Emeklerinize sağlık.
sendepisir/Nilgün
September 22, 2010 at 07:55. Permalink.
Fuat Gencal replied:
Şahane olmuş. Çok leziz ve iştah açıcı bir görüntüsü var. Ellerinize, emeğinize sağlık.
Saygılar.
September 22, 2010 at 08:19. Permalink.
Gökce replied:
sevmeyen var mı acaba yaprak sarmasını. hele bizim evde çılgınca bir sarma tüketimi oluyor:) tabii üşengeçliği bırakıp saran olursa. sevgiler canım
September 22, 2010 at 08:54. Permalink.
Tuğba replied:
Handan ellerine sağlık.Bayılırım çerez gibide yenilir:))
September 22, 2010 at 09:01. Permalink.
CANAN TURHAN replied:
Ellerinize sağlık çok güzel görünüyor. Bir gün sarmaya cesaret edersem kesinlikle bu tarifi deneyeceğim.
September 22, 2010 at 09:59. Permalink.
sarımutfak-hande replied:
bizim evdede hiç eksik olmaz :)))
ellerine sağlık nefis görünüyor
September 22, 2010 at 12:36. Permalink.
Tümay Öztürk replied:
En son aldığım yapraklar hiç iyi çıkmadı zaten şu halimle zor sarıyorum:) Ama seninkiler yumuşaık ve çok lezzetli duruyor. Ellerine sağlık…
September 22, 2010 at 12:40. Permalink.
Limon çiçekleri replied:
buram buram maharet kokan bu nefis sarmalardan 1 tane aldım:)Ellerinize emeğinize sağlık.Sevgiler…
September 22, 2010 at 14:35. Permalink.
Fatoş Öztürk replied:
Hobidünyam Woman Forum tarafından düzenlenen yemek etkinlikliklerinin 6.sı “KAHVALTILIKLAR” Etkinliğine ben fatosla-lezzetli-tarifler.blogspot.com ev sahibeliği yapacağım 22 EYLÜL _15 EKİM tarihleri arasında düzenlenen etkinliğimize katılmak için kahvaltılık yiyecekler yapıp resmiyle birlikte tarifinizi blogunuzda yayınlayıp bana haber bırakmanız yeterli olacak bloğu olmayan arkadaşlar da fatos.ozturk@hotmail.com.tr adresine mail atarak isimlerini de belirterek katılabilirler hepinizi bekliyorum 🙂
Ayrıca bu davetiyeyi ulaştırabildiğim,ulaştıramadığım herkes etkinliğimize davetlidir.Davetiyeyi ulaştıramadığım arkadaşlarım lütfen şimdiden kusuruma bakmasınlar…
GÜZEL PAYLAŞIMLARLA BULUŞMAK ÜZERE…
NOT:hobidünyam etkinliklerine ev sahibeliği yapmak isteyenler
http://papatya68.blogspot.com/
adresine başvurabilirler…
September 22, 2010 at 16:23. Permalink.
karabidikim replied:
Ohoh en sevdiğim tatlardandır ellerine sağlık harika görünüyor.
September 22, 2010 at 16:32. Permalink.
anneanneninemekleri replied:
Süper görünüyor,hepsi bir boy,ellerine sağlık.
September 22, 2010 at 20:24. Permalink.
Banu replied:
En sevdiğim hiç hayır diyemiyeceğim bir tat ellerine sağlık canım ne de güzel sarmışsın öyle…
September 23, 2010 at 07:53. Permalink.
Benhurum replied:
Handanım en sevdiğin yemek dersen bana işte cevap burada:) Bayılırım ben bu dolmaya:) Ellerine sağlık ve sizlere afiyet şeker olsun bir tanem. Bu arada benim yine dolma krizim geldi en kısa zamanda yapmalıyım:))
Öptüm tatlı yanaklarından;)
September 23, 2010 at 10:25. Permalink.
Sevil replied:
handan abla bana mail ile cep telini yazarmısın
birdemliksohbet@gmail.com
öptüm..
September 23, 2010 at 13:41. Permalink.
''ZezZenin Sepeti'' replied:
çok iştah açıcılar. 🙂
October 2, 2010 at 09:25. Permalink.