Balkabağı Çorbası
Uzun bir tatilden sonra haftanın ilk iş gününden merhaba. Çok güzel geçen bir bayramdan sonra değişik bir tarifle merhaba demek istedim. Balkabağını normal tatlısı dışında farklı şekillerde pişirmeyi seviyorum ve bu farklı şekiller daha çok tatlı oluyor. Daha önce Bal Kabaklı Muhallebi tarifini sizlerle paylaşmış ve balkabağından yaptığım farklı tatlı tariflerini de paylaşacağımı belirtmiştim. Fakat bayram boyunca tatlıyı fazla kaçırdığım için haftaya tatlı ile başlamak yerine alternatif bir çorba tarifi ile başlamak istedim. Balkabağı çorbası yurtdışında oldukça rağbet görmesine rağmen bizim mutfağımızda sanırım bir çorba için fazla tatlı olduğu için sıkça yer almayan bir lezzet. Alternatif tatlara açıksanız buyrun tatlı bir çorba tarifine. Afiyet olsun.
Malzemeler:(5 kişilik)
400 gr. ayıklanmış bal kabağı
2 su bardağı su
3 su bardağı süt
1 tutam zencefil
karabiber
tuz
Hazırlanışı: Ayıklanmış ve küçük küçük doğranmış balkabağı, su ve süt bir tencereye konulur ve yaklaşık 30-35 dak. pişirilir. Kabaklar yumuşayınca blenderla püre haline getirilir. Tencereye zencefil, tuz ve çok az karabiber eklenip püre haline getirilen kabak biraz daha kaynatılır. Ocağın altı kapatıldıktan sonra servis tabağına alınan çorba üzerine karabiber ekilerek sıcak olarak servis yapılır.
AFİYET OLSUN
Oznur (100de100 Marifet) replied:
ellerinize saglik guzel gorunuyor
daha once ne yaptim nede taddim bu lezzeti ,tadi eminim guzeldir
insallah banada tadmak nasip olur 🙂
November 21, 2010 at 23:37. Permalink.
lezzet sefasi replied:
harikaa gorunuyor ellerinesaglik
Sevgiler
Sefa
November 22, 2010 at 00:17. Permalink.
mine replied:
yaşasın balkabağı mevsimindeyken herşeyini denemeli
ellerine sağlık çorbasına zencefil hiç koymamıştım yazdım aklıma teşekkürler canım
November 22, 2010 at 00:26. Permalink.
Eylem replied:
Ellerine saglık.ve geçmiş bayramın kutlu olsun.Sevgiler.
November 22, 2010 at 05:39. Permalink.
Seçil / Yemek Aşkı replied:
ellerine sağlık.. balkabağını sevmiorum ama çorbasının güzel olduğunu duymuştum.. sevgiler..
November 22, 2010 at 06:10. Permalink.
Nazmiye replied:
ellerine sağlık balkabağını tatlısını çok severim ama çorbasını hiç denemedim,en kısa zamanda deneyeceğim.iyi haftalar dilerim.
November 22, 2010 at 07:07. Permalink.
Pembe Tatlar replied:
Handancığım merak ettiğim çorbaların başında geliyor…
elelrine sağlık…
November 22, 2010 at 07:09. Permalink.
Miskokulu Lezzetler replied:
Handancığım bende geçen kış yapıp bloğumda paylaşmıştım çok lezzetli sanıldığı gibi de tatlı değil ellerine sağlık afiyetler olsun sevgiler bizden…
November 22, 2010 at 07:20. Permalink.
dunyada bir balık replied:
Ya bir balkabağı çorbası içemedim 🙂 Tatlı tariflerini merakla bekliyor olacağım.Sevgiler
November 22, 2010 at 07:45. Permalink.
yemekbiraşk replied:
nefis… ve çok faydalı elinize sağlık
sevgiler…
November 22, 2010 at 09:14. Permalink.
Sütüme Sarelleme Karışma!!! replied:
beklenmedik şekilde çok lezzetli oluyor çorbası ben de geçen aylarda denedim, hatta evet balkabağı serisi yapmıştım karotenden turuncuya dönecektim artık:) doyurucu ve besleyici! ellerinize sağlık…
November 22, 2010 at 09:16. Permalink.
ARZU - ENGÜZELTATLAR replied:
Ellerine sağlık hiç yemedim ama tadınıda merak ettim. Denemeye değer:) Sevgilerimle…
November 22, 2010 at 10:05. Permalink.
YeMeK vAkTi/AyLiN replied:
mmben açığım açığım…Ellerine sağlık eminim çok lezzetlidir.E hergün mercimekle tarhana içilmezki dimi:) denenmeli:)
November 22, 2010 at 11:36. Permalink.
anneanneninemekleri replied:
Değişik bir çorba ellerine sağlık nefis görünüyor.
November 22, 2010 at 12:03. Permalink.
nihalasli replied:
Ellerine saglik canim.Buradakiler pek yemek kulturleri gelisik gibi gelmesede bana balkabaginin her kullanimini biliyorlar:)
November 22, 2010 at 13:15. Permalink.
Tümay Öztürk replied:
Bir çorba canavarı olarak hiç içmedim daha önce ama çok merak ettim:) Ellerine sağlık Handan ablacım…
November 22, 2010 at 13:46. Permalink.
kizilciksurubu replied:
Cok severim. Nefis görünüyor, ellerine saglik. Iyi haftalar diliyorum.
November 22, 2010 at 14:07. Permalink.
sevda replied:
ben hiç denemedim ama harika görünüyor.ellerinize sağlık.sevgiler.
November 22, 2010 at 15:04. Permalink.
evatolyesi replied:
Hiç denemediğim bir lezzet ama yeni şeyleri denemek gerek
Ellerinize sağlık sevgiler:)
November 22, 2010 at 15:51. Permalink.
umutluhayat replied:
çok besleyici bşr çorba kesinlikle denemek istiyorum.ellerine sağlık handancım.
November 22, 2010 at 15:54. Permalink.
karabidikim replied:
Ben balkabağı tatlısı hiç yemem.Çorbasını yemedim hiç mutlaka denicem,ellerine sağlık arkadaşım harika görünüyor.
November 22, 2010 at 15:54. Permalink.
**kalpkurabiye**deniz** replied:
balkabağının geldiği son nokta sanırım çok merak ediyorum tdını ama evdekiler ilginç tepkiler verdiğinden denemek nasip olmadı:))
ellerine sağlık canımm..
November 22, 2010 at 16:48. Permalink.
Baharcicegi replied:
burda ilk kar suluda olsa yagdi öyle olunca corbalar bas taci soguk günlerde besleyici doyurucu nefis olmus eline saglik
November 22, 2010 at 18:50. Permalink.
sarkaç replied:
İlginç ve denenmeye değer. Elinize sağlık.
November 22, 2010 at 19:00. Permalink.
élif(keyf-i mutfak) replied:
besleyici bir çorba olduğu kesin:)
ellerine sağlık canım..
November 22, 2010 at 20:01. Permalink.
serap uzuun--karakazandan replied:
Gecen tvde gördüm bu corbayi,cok merak ediyorum artik yapmak sart oldu.Ellerine saglik,degisik bir lezzet…
November 22, 2010 at 22:05. Permalink.
çeşnici Handan replied:
Güzel yorumlarınız için teşekkür ederim.
November 22, 2010 at 22:10. Permalink.